구름달빛입니다백종원 요리비책에서 알려준 달래장 레시피 알려드릴까 해요 달래양념장은 한번쯤 만들어 드셔보셨을거라 생각이 들어요 봄이면 어김없이 달래로 양념장을 만들어 밥에 슥삭 비벼 먹고 했는데요 입맛이 뚝떡어지는 봄에는 달래 양념장 하나만 있으면 반찬이나 국요리가 필요없지요 달래간장을 만들어 파래김을 노릇하게 구어 양념장에 싸 먹어도 맛있어요 달래간장은 맛남의 광장에서 선보인 양념장이지요 공주 특산물 밤밥을 만들어 달래간장을 곁들인 레시피를 선보였는데요 달래는 매운맛이 특징이며 야생에서 자란 달래는 원기회복에 좋으며 식욕부진이나 춘곤증에 좋은 음식이라고 하더라구요 요즘은 하우스재배로 달래 생산을 한다고 해요재료다짐육 고기 91g청양고추 1개채썬 달래 한컵황설탕 1과 1/2큰술진간장 1/2컵참기름 1큰술고..
구름달빛입니다치킨카레 만들어봤어요 카레는 3분요리도 있을만큼 우리 입맛에 익숙한 카레 같아요 카레는 먹지못하는분들 카레를 싫어하시는분들도 계시더라구요 카레는 쓴맛이 살짝는것이 별미로 가끔 먹는 카레덮밥입니다 카레는 조리과정중에서 제일 어려운것이 카레 양과 물조절인거 같아요 저또한 요리를 하고 있지만 카레 물조절 잘못하면 카레가루 넣고 반복이 되더라구요 카레가루는 오뚜기 카레분말가 흔히 볼수 있는 제품이라고 할수 있어요 카레는 흔히 양송이와 각종 야채와 등심고기를 넣고 끓여내면 카레라이스가 완성이 되지요 카레는 너무 복잡한 레시피인거 같아 간단하고 맛있게 만들어봤어요 닭가슴살을 이용한 치킨카레는 복잡하지 않는 레시피라 쉽게 따라할수 있는 조리과정인거같아요재료닭가슴살 82g당근 63g감자 124g양파 반개카..
구름달빛입니다수미네반찬 어묵우동 만들어봤어요 우동은 시판용으로 많은 제품들이 나와있어요 제대로된 우동한그릇 먹을려면 가격 또한 만만치 않은데요 날씨도 쌀쌀하고 비가 오는날에는 우동 한그릇이 생각나죠 우동은 집에서도 즐겨 먹는 음식중에 하나인데요 라면보다 쉬운 우동은 간단하게 끓여 먹기에는 최고인 면요리 같아요 김수미 선생님 소개한 레시피는 어묵을 이용해 우동을 만들어 먹더라구요 보기만해도 시원해보이는 국물이 레시피를 안따라 할수가 없더라구요 어묵우동 말만 들어도 국물이 끝내줄거 같은 느낌이 드네요 정말 간단하게 끓여서 푸짐하고 품격있게 먹을수 있는 레시피 입니다 재료우동사리 1개사각 어묵 2장애호박 6cm 1개대파 반대청양고추 1개표고버섯 1개육수 600ml국간장 2큰술소금 조금애호박은 6cm크기로 잘라..
구름달빛입니다된장찌개 만드는법 알려드릴까 합니다 요리비책에서 소개한 백종원 된장찌개 세상에서 제일 쉬운 레시피라고 이야기하더라구요 된장찌개 한국사람들이 즐겨 먹는 찌개중에 대표적이라고 할수 있어요 된장찌개 김치찌개 국민찌개라 할정도로 어릴때부터 먹고 자란 음식이죠 된장찌개는 된장맛이 제일 중요하다고 볼수 있어요 요즘은 시판 된장찌개도 맛있게 더 잘나오는거 같더라구요 백종원이 출시한 백국 백석된장도 있는데 아직 먹어보질 못했어요 항상 집된장으로 요리를 하다보니 된장을 구입하는 일이 없어 시판된장 맛이 가끔 궁금하기도 합니다 재래식 된장이 익숙해서 그런지 선입견을 가지고 있는것도 있어요 집집마다 된장 맛이 다 다르다고 하죠 된장 담는것도 쉬운일이 아니라고 생각이 들어요 백종원 된장찌개 쉽게 배워 볼까요재료집..
구름달빛입니다참치마요 주먹밥 오늘 만들어 볼께요 주먹밥은 먹기도 간편하고 다른 반찬 필요없이 주먹밥 하나면 한끼가 해결되는거 같아요 주먹밥은 주먹만해서 주먹밥이라고 하는지 모르겠지만 주먹밥 안에 어떤 재료를 넣어 만드느냐에 따라 달라지는거 같아요 재료중에 제일 흔한 참치가 주먹밥을 만들기에 가장 적합하다 생각이 드네요 주먹밥은 재료와 밥을 비벼 동그랗게 만들어 먹어도 맛있고 밥은 동그랗게 펴서 속재료를 넣어 만들어도 맛있는 주먹밥이 만들어집니다 주먹밥은 생각바도 간단하고 만들기 쉬워 간단한 레시피라고 할수 있어요재료공기밥 한그릇참치 중 1개마요네즈 2큰술참기름 1큰술돌김 1장공기밥은 참기름 1큰술을 넣어 섞어주세요 참치는 기름을 깔끔하게 제거한후 마요네즈 2큰술을 넣어 잘섞어주세요공기밥에 참기름을 넣어주..
구름달빛입니다농심 신라면 언제 먹어도 맛있는거 같아요 농심 신라면 건면이 요즘 대세이지만 꾸준히 사랑을 받고 있는 신라면이 옛날 먹었던 그대로 맛이 좋은거 같아요 신라면은 매콤함이 특징이 라면이라 매운맛을 선호하지 않는다면 정말 매울수도 있는 신라면인거 같아요 매울신 한자를 사용해 신라면의 매운맛을 표현하지만 계속 먹다보면 신라면도 그리 맵다 생각이 들지 않는거 같아요 라면의 종류는 이제 숫자를 세기는 힘들정도로 제품의 종류가 정말 많은데요 라면 종류가 늘어나면서 골라먹는 재미도 있는거 같아요 신라면이 그야말 그대로 깊은 역사를 가지고 있어 친근함을 주는 라면이거 같아요농심 신라면 매운맛이 특징인 신라면은 중량이120g 500kcal입니다 건면에 비하면 칼로는 높은 편이지요 건면은 튀기지 않는 라면이 특..
구름달빛입니다 도다리쑥국 만드는법 알려드릴께요 쑥하면 봄이 오는 소리가 들릴 정도로 따뜻한 봄이 되면 쑥이 나오더라구요 3월이되면 쑥이 많이 자라기때문에 도다리쑥국 끓일때는 부드런 쑥만 사용해 만들어놓으면 정말 맛이 있어요 봄도다리는 감기예방에도 좋으며 시력보호에 효과가 있다고 하지요 2월초 부터 먹기시작하는 봄도다리쑥국은 한그릇만 먹어도 건강해지는 느낌이 들어요 통영 도다리쑥국이 유명하지만 외식을 할수 없는 시점에서는 집에서 만들어 먹어도 충분히 맛집 맛을 느낄수 있어요 도다리 쑥국 어렵게만 느껴지는데요 생각보다 너무 쉬운 도다리쑥국입니다 쑥은 특유한 향이 도다리생선의 비린내를 잡아주기 때문에 생각보다 쉽게 도다리쑥국을 만들수 있어요재료쑥 2줌생물 도다리2마리무3cm크기 한토막육수 700ml집된장 반큰..
구름달빛입니다어묵볶음 국민 반찬이라고 불릴 정도로 자주 먹는 밑반찬중에 하나입니다 어묵볶음은 고추장이나 간장 고추가를 이용해 어묵볶음 만들어 먹고는 하는데요 어묵요리는 레시피가 다양할 정도로 많은 요리가 가능한데요 겨울철이면 길거리 어묵 안먹을수가 없죠 어묵은 사계절 내내 즐겨 먹어도 질리지 않는 어묵인거 같아요 어묵탕이나 어묵우동으로 따뜻하게 한그릇 식사될 정도로 어묵인거 같아요 어묵 볶음은 다들 만들어보셨을거라 생각이 드네요 흔한 밑반찬중에 하나이고 팬을 이용해 볶아 놓은 어묵볶음은 이제 볶지말고 무침으로 만들어보세요 더 신선하고 깔끔한 맛이 어울리는 어묵무침인거 같아요재료사각 어묵 4장쪽파 4개간장 3큰술다진마늘 1큰술설탕 반큰술올리고당 반큰술고추가루 1큰술물 2큰술참기름 1큰술깨소금 조금사각어묵은..