진미채 볶음 마른반찬으로 대표적인 밑반찬인데요 자취생 요리에 잘 어울리는 진미채볶음은 냉장고에 두고 먹어도 손색이 없지요 진미채는 부드럽게 만드는 것이 포인트인데요 잘못 만든 일미볶음은 너무 딱딱하면 먹을 때 힘이 들더라고요 딱딱하지 않은 진미채볶음은 이렇게 만들어보세요 재료 일미 200g 고추장 3큰술 마요네즈 2큰술 고추가루 2큰술 간장 1큰술 맛술 3큰술 올리고당 3큰술 다진 마늘 1큰술 참기름 3큰술 통깨 진미채는 그릇에 담아 먹기 좋은 크기로 잘라주면 됩니다 칼보다는 가위를 이용해 잘라주세요 가위로 잘라 젓가락으로 떨어지기 쉽게 만들어주시면 됩니다 진미채를 처음 구입할 때는 딱딱하지 않은 것을 구입해 냉동 보관해두고 드시면 좋을 거 같아요 마요네즈를 넣고 조물조물 버무려주세요 마요네즈가 들어가면..
떡볶이는 간식으로 자주 찾게 되는 메뉴인데요 요즘 떡볶이 레시피는 그야말로 인기 요리 같아요 외식을 해도 떡볶이 프랜차이즈 점들도 많고 가게들이 늘어나면서 다양한 레시피가 많은 거 같아요 집에서 만들어먹는 떡볶이 레시피는 간단하게 만들어먹는 레시피는 너무 맛있는 거 같아요 떡볶이는 양념소스가 맛을 좌우하는데요 떡볶이 양념은 정말 황금 레시피로 해야 제대로인 거 같아요 재료 떡볶이 떡 2컵 사각 어묵 3장 대파 한대 삶은 계란 2개 고추장 1큰술 고추가루 1.5큰술 진간장 2큰술 설탕 2큰술 물 500ml 떡볶이에 들어갈 대파를 썰어주세요 어묵은 사각 크기로 썰어 준비해주세요 떡볶이 떡이 냉동이라면 찬물에 살짝 불려주세요 떡볶이는 기본 재료로 만든 레시피인데요 라면사리나 쫄면 사리 군만두 말고 다양한 식재..
순두부찌개 집에서 제대로 만들어 먹고 싶다면 바지락이나 고기를 준비해야 하는데요 레시피대로 만들어 먹기에는 식재료가 너무 다양하고 준비하기 힘들 때가 많더라고요 순두부찌개도 간단하게 만들어 먹는 방법 알려드릴까 해요 해물 없이도 고기가 들어가지 않아도 순두부찌개 맛있게 만드는 법 알려드릴게요 재료 순두부 한봉 애호박 양파 대파 팽이버섯 계란 고춧가루 한 큰 술 반 정도 설탕 조금 굴소스 1큰술 간장 1큰술 다진 마늘 1큰술 식용유 2큰술 참기름 1큰술 양파와 대파는 다져주세요 양파와 대파가 들어가면 깔끔하고 맛이 좋아요 집에 있는 야채를 활용해서 호박과 팽이버섯을 썰어주시면 될 거 같아요 호박은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 참기름 1큰술과 식용유 2큰술을 넣고 다진 대파와 양파를 넣고 먼저 볶아주세요 대..
맨밥 먹기 싫을 때 어김없이 등장하는 레시피는 바로 볶음밥인데요 김치볶음밥은 간단하게 만들어 먹을 수 있어 좋더라고요 집에 김치만 있으면 다른 식재료 필요 없이 만들 수 있어 만만하게 김치볶음밥인 거 같아요 백종원 레시피는 실패 없이 만들 수 있어 매력인 거 같아요 백종원 김치볶음밥 맛있는 비법이 따로 있더라고요 재료 신김치 1/4포기 계란 1개 채 썬 대파 반 컵 햄 100g 공깃밥 고춧가루 반 큰 술 설탕 반 큰 술 간장 2큰술 식용유 2큰술 물 3큰술 참기름 김치볶음밥은 다양하게 만들 수 있지요 햄을 넣거나 계란을 넣어 만들거나 참치 또는 삼겹살을 넣어 만들어 먹어도 맛있는 레시피가 되더라고요 백종원 김치볶음밥은 다양하지만 햄이 들어간 김치볶음밥이 제일 맛있는 거 같아요 햄은 먹기 좋은 크기로 썰어..
머위대는 쌉싸름한 맛이 입맛 살리는데요 최고의 밑반찬 같아요 머위는 대부터 잎까지 버릴 게 없는 거 같아요 머위대 손질해서 머위대 장아찌 만들어 1년 내내 즐겨도 좋더라고요 입맛 없을 때 머위대 볶음 만들어 먹어도 좋고 건강밥상 만들기에 딱 좋은 요리 같아요 머위대는 보통 삶아 놓은 제품을 구입하는 것이 편하고 좋은데요 직접 손질해서 먹기는 조금 어려운 점이 있는데요 이렇게 따라 하기만 하면 머위대 손질부터 머위대 삶기까지 쉽게 할 수 있어요 재료 머위대 한 줌 소금 약간 육수 3큰술 들기름 2큰술 들깻가루 1큰술 국간장 1큰술 다진 마늘 반 큰 술 통깨 머위대 와 잎은 따로 분리해서 작업해주세요 머위대는 볶음으로 해 먹을 요리이고 머위잎은 데쳐서 쌈 싸 먹어도 맛있어요 물이 끓으면 소금 약간 넣고 20..
콩나물국은 숙취해소에 좋은데요 술 마신 다음날에는 어김없이 등장하는 콩나물국과 북엇국이 대표적인 거 같아요 콩나물은 한 봉지 구입하면 콩나물무침과 콩나물국을 동시에 해결할 수 있어 좋은 거 같아요 요즘 물가상승으로 밥상 차리기 부담스러울 때가 많은 거 같아요 이럴 때는 가성비를 자랑하는 콩나물국이 최고인 거 같아요 시원하게 끓인 콩나물국은 남녀노소 누구나 좋아하는 국 요리 같아요 재료 콩나물 한 줌 대파 약간 멸치육수 1큰술 집간장 1큰술 정도 다진 마늘 반 큰 술 콩나물 한 줌은 1인분 기준으로 충분한 거 같아요 콩나물 깨끗하게 씻어주세요 콩나물국을 끓여줄 때 꼬리를 제거하고 요리하느냐 전부 조리하느냐는 선택 해서 해주시면 될 거 같아요 꼬리가 있으면 아무래도 지저분한 느낌이 들 수 있지만 콩나물 꼬리..
배추김치 어렵게 느껴지는 요리 중에 하나인데요 김치 종류는 고수들만 요리할 수 있는 레시피지만 요즘은 간다 하면서도 맛있게 배추 겉절이로 많이 요리하시더라고요 배추 겉절이는 간단하게 만들어 먹을 수 있는데요 손쉽게 만들 수 있는 배추 겉절이 만드는 법은 이렇게 활용해보세요 배추 겉절이 만들어서 흰쌀밥 위에 올려 먹으면 다른 반찬이 필요가 없더라고요 입맛 없을 때 배추 겉절이 만들어 드셔 보세요 재료 배추 한 통 고춧가루 1컵 새우젓 1스푼 멸치액젓 2/3컵 다진 마늘 2/3컵 설탕 1큰술 굵은소금 한 컵 부추 한 줌 배추 겉절이 만들 배추는 자를 때 너무 잘게 잘라주면 맛이 없더라고요 사실 듬성듬성 잘라서 절여주는 것이 맞는데요 먹기 좋은 크기로 잘라주면 맛이 떨어집니다 썰어둔 배추는 굵은소금을 넣고 절..
머위잎은 봄이 오면 먹어야 하는 음식인데요 쌉싸름한 맛이 입맛 살리는데 일등 공신인 거 같아요 머위나물 장아찌는 이맘때 채취해서 1년 내내 즐길 수 있는 음식이라고 할 수 있어요 장아찌는 저장성이 좋아서 먹다 남은 머위잎이나 많은 양이 있을 때는 장아찌로 담아 사계절 내내 머어도 좋더라고요 야생으로 채취한 머위잎은 냉장고에 두고 보관해도 오래 가는데요 먹고 남은 머위잎을 장아찌로 만들어볼게요 머위잎 장아찌는 취향에 따라 장아찌를 담아주면 되는데요 잎이 큰거나 머위대로 장아찌를 담아먹거나 머위잎장아찌는 작은 잎으로 잎으로 담아먹는 것은 본이 취향에 따라 선택해주시면 될 거 같아요 머위잎 장아찌를 담을 때는 여린 잎이라면 그냥 담아도 좋은데요 머위대가 조금씩 있는 것은 한번 데쳐주고 담아주면 더 부드럽고 맛..