구름이 비추는 세상

미나리는 생으로 많이 드시더라고요 저는 시금치처럼 데쳐서 무침으로 먹으면 입안 가득 향이 많이 남아 무침을 좋아하는 편인데요 미나리는 삼겹살과 잘 어울려 자주 찾게 되는 거 같아요 미나리 향이 삼겹살의 느끼함을 달래주는 거 같아요 미나리는 습지에서 자라지만 요즘은 재배로 수확을 하니 사계절 내내 먹을 수 있는 거 같아요 미나리무침은 간단한 밑반찬으로 좋아요 재료 돌미나리 한줌 간장 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 미나리는 끝부분을 잘라내고 조리해주세요 돌미나리는 줄기 부분이 짧고 길이가 길지 않아요 돌미나리는 재래시장에서도 찾아볼 수 없을 정도로 귀하더라고요 끝부분이 질기니 이럴 때는 무침 말고 미나리김치를 만들어 먹어도 좋더라고요 소금 살짝 넣고 데쳐줄 건데요 미나리 끝 부분을 잘라내고 잎 부분도 손..

김무침은 간단한 밑반찬 요리로 좋더라고요 묵은김 있다면 활용해도 좋은데요 냉동실에 남아있는 곱창김을 활용해 김무침 만들어봤어요 겨울이면 곱창김을 노릇하게 구워 간장에 찍어먹으면 다른 반찬이 필요가 없더라고요 여름이 되면 묵은김도 처치곤란이라 김무침으로 활용해 먹는 편입니다 재료 곱창김 10장 쪽파 3개 홍고추 1개 밑간: 국간장 2큰술 맛술 4큰술 양념: 고춧가루 1큰술 진간장 4큰술 매실청 4큰술 다진 마늘 반 큰 술 참기름 1큰술 통깨 반큰술 깻가루 반큰술 김을 노릇하게 구워 주세요 마른 팬에 기름을 두르지 말고 노릇하게 구워 주시면 됩니다 김가루가 날리니 조심하시고 약불에서 천천히 구워 주세요 김무침을 만들 때는 김을 부셔줘야 하는데요 그냥 하면 김가루가 많이 날리니 위생팩에 넣고 부셔주세요 홍고추..

된장찌개는 한국인 밥상에 꼭 필요한 레시피인데요 된장요리는 안 먹으면 생각나는 것이 된장으로 만든 음식 같아요 그 집에 장맛이 좋으면 다른 음식 솜씨를 보지 않아도 음식이 맛있다 생각할 정도로 집된장은 중요한 거 같아요 된장찌개 된장국 쌈장을 만들 때 다양하게 쓰이는데요 우리 집 비밀 요리 된장찌개 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요 재료 된장 2큰술 정도 무 애호박 감자 팽이버섯 두부 다진 마늘 멸치육수 2컵 정도 된장찌개에 들어갈 야채입니다. 야채는 계절에 마다 틀린데요 봄이 오면 달래된장찌개나 냉이된장찌개를 만들어먹고 여름이면 호박을 썰어 넣거나 호박잎을 넣어 된장찌개를 만들어먹는데요 된장찌개에 들어가는 야채는 집에 있는 재료를 이용해서 요리하면 좋을 거 같아요 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요 된장찌..

아침 국 요리에 적합한 순두부 계란탕은 순두부찌개 요리하기에는 너무 어려운 레시피 같아요 순두부 계란탕 쉬운 요리로 택해봤는데요 순두부계란탕은 부들부들한 맛이 아침 국 요리에 잘 어울리며 아이들 국 요리에도 좋은 거 같아요 간단하게 만들어먹는 순두부 계란탕은 밥 대신 먹어도 든든한 한 끼가 되는 거 같아요 자취생 요리에도 잘 어울리는데요 계란국만 먹기에는 밋밋할 때 순두부를 넣어서 드셔 보세요 간단하게 레시피 만들어볼게요 재료 순두부 한 봉지 계란 한 개 팽이버섯 애호박 쪽파 표고버섯 새우젓 1큰술 소금 약간 애호박은 먹기 좋게 썰어주시고 팽이버섯은 흐르는 물에 씻어주세요 쪽파도 송송 썰어 준비해주세요 표고버섯은 말린 것을 사용해도 좋고 생표고를 썰어 사용해도 좋아요 순두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요..

쪽파 김치는 봄요리로 잘 어울리는데요 쪽파김치는 알싸한 맛이 잘 어울려 봄이면 꼭 담아 먹는 쪽파김치 레시피입니다. 봄이 오면 김장김치도 맛이 없어 쪽파김치 담아 밥상에 올리고 하는데요 쪽파는 배추김치와는 달리 절이지 않고 담아 먹는 레시피라 조리시간이 길지 않아 좋더라고요 쪽파김치는 짜장 라면과 찰떡궁합이라 담아놓고 먹는 레시피는 더욱 맛있는 거 같아요 재료 쪽파 한단정도 찹쌀풀 1컵 정도 고춧가루 2컵 정도 액젓 반 컵 정도 올리고당 2큰술 매실액 2큰술 통깨 2큰술 쪽파는 깨끗하게 씻어주세요 뿌리를 제거하고 흐르는 물에 여러 번 씻어 준비해주세요 쪽파 크기가 큰 것은 반으로 잘라 조리해주면 좋을 거 같아요 실파김치도 담아먹는데요 쪽파 크기가 조금 커야 씹히는 식감이 있얼 좋더라구요 취향에따라 쪽파든..

오이무침은 국민 밑반찬으로 간단하면서도 자주 찾게 되는 레시피 같아요 간단하게 만들어 먹는 오이무침은 수분이 많고 아삭한 식감이 좋아 여름철에 특히 많이 해 먹는 요리 같아요 밑반찬이 딱히 생각이 나지 않을 때 오이무침 간단하게 만들어 먹는 것도 좋을 거 같아요 수미네 반찬 오이무침은 레시피가 마음에 들어 자주 찾게 되는 거 같아요 김수미 오이무침 레시피 만들어볼게요 재료 오이 1개 고추장 반 큰 술 고춧가루 1큰술 소금 반 큰 술 설탕 1큰술 다진 마늘 반 큰 술 참기름 1큰술 통깨 물 2큰술 오이는 껍질째로 오이무침 만들어 줄 거예요 오이 껍질에 묻어있는 불순물을 깨끗하게 제거해주셔야 하는데요 굵은소금 손에 쥐고 왔다 갔다 깨끗하게 씻어주세요 문질러주면 껍질에 묻어있는 불순물이 제거됩니다. 흐르는 물..

깍두기 김치는 간단하지만 맛을 내기 힘들 때가 많은데요 깍두기는 무 상태에 따라 맛도 양념도 달라지는 거 같아요 무 맛이 달거나 심심할 때마다 양념에 신경을 써야 하는데요 알토란 깍두기 담그는 법은 생각보다 맛있는 레시피라 평생 써먹어도 좋을 만큼 맛이 좋아요 개인마다 맛에 느끼는 정도가 다르지만 이 정도 깍두기 레시피라면 기억해뒀다가 자주 활용해도 좋을 거 같아요 재료 무 1개 소금 1/4정도 물 1/3컵 소주 1/4컵 찹쌀 1큰술, 물 60ml 다진 생강 1작은술 다진 마늘 1.5큰술 새우젓 1.5큰술 매실청 1.5큰술 대파 고춧가루 1/3컵 정도 깍두기는 2.5cm 정도 크기로 썰어줬어요 너무 작게 썰어주면 나중에 크기가 작아져서 집어 먹기 불편해요 깍두기에 들어갈 찹쌀풀을 만들어주세요 만든 찹쌀풀..

김치찌개는 한국인 밥상에 빠질 수 없는 레시피입니다 김치찌개와 된장찌개는 자주 해 먹는 찌개 종류인데요 딱히 찌개요리가 생각나지 않을 때 손쉽게 할 수 있는 찌개인 거 같아요 간편하게 집에 있는 재료만으로도 만들 수 있어 좋은 거 같아요 김치찌개는 잘 익은 김치만 있으면 만들 수 있는 요리 같아요 김치찌개 어떻게 만드시나요 때로는 돼지고기로 때로는 참치로 김치찌개 대표적인 조리방법 같아요 돼지고기를 넣어 잡내 없이 김치찌개 만드는 법 알려드릴게요 재료 김치 한 그릇 돼지고기 한 그릇 두부 채썬 대파 식용유 1큰술 설탕 1큰술 간장 1큰술 새우젓 약간 다진 마늘 반큰술 잘 익은 김치를 잘게 썰어주고 돼지고기를 넣어 주세요 김치는 잘라 넣어도 맛있지만 있는 그대로 꼭지만 잘라 길게 찢어서 먹어도 맛있는 거 ..