구름이 비추는 세상

황태채 무침 레시피는 처음 시도해보는 레시피입니다. 황태채나 북어채는 국으로 끓여 먹고 황태채 튀김만 해 먹어 봤는데요 황태채 무침을 했을 때 비린내 나 잡내가 나지 않을까 솔직히 꺼려지더라고요 해장국으로 좋은 황탯국이지요 황탯국은 아침식사에 자주 등장하는 국 요리인 데요 북어보다는 황태를 선호하는 편입니다. 재료 황태채 한줌 고추장 1큰술 반 정도 매실액 1큰술 참기름 1큰술 꿀 1큰술 통깨 김수미 북어채 레시피 북어채 350g 고추장 8큰술 매실액 6큰술 참기름 1큰술 꿀 4큰술 통깨 황태채는 잔가시가 남아 있을 수 있으니 손질해주시고요 알맞은 크기로 잘라주세요 황태채는 말린 상태에서 무침을 하게 되면 양념이 겉돌아 먹기도 힘이 들죠 황태채를 부드럽고 촉촉하게 만들기 위해서는 분무기를 사용하시면 됩니..

라면 레시피는 개인 취향에 따라 다양하게 표현이 가능한데요 박나래 어묵라면은 맛의 깊이가 달라 자주 찾게 되는 레시피입니다. 요즘 라면 그냥 먹기보다는 창조적으로 만들어 먹는 맛이 대세인 거 같아요 개인 취향에 따라 이것저것 넣어서 만들어 먹는 라면 맛에 푹 빠져 사는 거 같아요 박나래 어묵라면은 야식으로 먹기도 좋은 라면인데요 요즘 배달음식은 가격도 만만치 않아 늘 부담이 되지도하지요 간단하게 야식으로 먹기 좋은 어묵라면 준비해볼게요 재료 라면 1개 어묵 2장 대파 청양고추 1개 물 550ml 조금 더 달걀 다진 마늘 반 큰 술 라면을 끓일 때는 물 550ml를 넣고 끓여주는데요 어묵이 들어간 라면이라 물의 양을 살짝 더 넣어 끓여주시면 될 거 같아요 냄비에 물을 넣고 수프를 넣어주세요 대파는 송송 썰..

족발은 집에서 만들어 먹는 분들 거의 없을 거라 생각이 들어요 족발은 배달음식이나 전문점에서 사 먹는 편이 훨씬 좋은데요 족발요리는 잡내를 잡아 맛있고 쫄깃하게 만들기 힘들 거 같더라고요 저도 족발을 좋아하지만 맛집에서 사 먹는 족발이 맛있어요 족발은 양이 많다 보니 항상 남아 냉장고에 두는 경우가 많은데요 시간이 지나면 못 먹고 버리는 것이 남은 족발 같아요 남은 족발은 보통 뼈에 붙어있는 살점과 함께 족발이 많이 남는거 같아요 뼈에 붙어있는 족발은 살만 발라주고 족발을 데워 먹으면 간단한데요 족발 데워 먹기는 쉽지 않더라고요 채반에 올려 족발 데우기 해봤지만 설거지가 많이 나오고 가끔 냄새도 심하게 나서 버리는 경우가 있어요 족발 간편하고 냄새 없이 데우는 방법 알려드릴게요 냉장고 속에 들어있는 차가..

훈제오리는 자주 먹는 편인데요 다이어트 음식은 늘 신경이 쓰이는 식단인데요 다이어트 요리에는 칼로리를 신경 쓰다 보면 음식으로 추천드릴만한 것이 한정되어 있다 보니 다이어트 음식은 늘 비슷한 요리로 먹는 거 같아요 훈제오리는 삼겹살보다 칼로리가 낮더라고요 고기가 먹고 싶을 때 훈제오리로 무쌈말이를 먹는 편인데요 무쌈말이는 신선하면서도 질리지 않아 다이어트 음식으로 가끔 찾는 레시피입니다. 훈제오리 한팩과 묵은지나 백김치를 준비해주시고 절인무가 없다면 단무지를 이용해 만들어도 좋더라고요 아삭하게 씹히는 맛이 잘 어울리는 궁합입니다. 훈제오리는 먹을양만큼 준비해주세요 훈제오리는 에어프라이어나 전자레인지 또는 후라이팬에 구워서 준비해주세요 잘 구워진 훈제오리는 키친타월 위에 올려두고 기름을 제거해주세요 단무지..

어릴적 떡국은 설날에만 먹는 음식이라 생각하고 자랐는데요 요즘 떡국음식은 별미로 먹는거 같아요 꼭 새해 먹는 떡국이 아니라 떡국이 먹고 싶을때 언제든지 먹을수 있는 시대로 변해 버린거 같아요 떡국은 멸치국물을 우려낸 국물에 고명을 올려 먹었던 떡국이였지만 요즘은 개성있게 떡국도 달리하더라구요 매생이 떡국이나 만두를 같이 넣어 끓인 떡국 만두국 사골떡국 등 다양하게 표현할수 있는 떡국은 마트에서 떡국떡을 쉽게 볼수 있어 편한 세상에 사는 느낌이 드네요재료떡국떡 밥공기 한그릇계란 1개사골곰탕 1개대파 약간후추물 500ml떡국떡이 냉동 떡이라면 미리 찬물에 불려 놓으셔야해요 냉장 떡국일경우 물에 살짝 헹궈 물기를 제거하고 준비해주세요 사골곰탕으로 쉽고 간편하게 사골 떡국을 만들볼텐데요 비비고 곰탕을 이용해 사..

파래는 해조류에 속하며 12월 부터 2월까지 제철입니다 영양분이 풍부하고 웰빙음식으로도 사랑받는 파래는 무침으로 먹기도하지만 파래전으로도 많이 찾는 음식인데요 파래는 100g에 19칼로리로써 낮은 칼로리에 속하다보니 다이어트 식단이나 성인병예방에도 잘어울리는 음식입니다. 파래무침은 겨울 밑반찬으로 대표적인데요 바다향이 강한 파래는 겨울철 꼭 먹어야할 제철음식 같아요재료파래 한덩어리무 2cm 한개국간장 1큰술 반정도다진마늘 반큰술식초 1큰술설탕 1큰술소금 소량통깨 1큰술무는 채썰어 준비해주시고 소금 조금 넣어 간을 해주세요 그냥 채썰어 파래무침을 해놓으면 무에 간이 베이지 않아 싱거울수 있으니 간을 살짝해서 절여놓으면 좋을거 같아요파래는 오염도가 강해서 깨끗하게 씻어줘야하는데요 파래쓴맛이 나는 이유는 파래..

시금치 요리는 겨울 밑반찬으로 자주 등장하는 음식입니다. 시금치는 비타민이 풍부하고 철분 식이섬유가 풍부해 자라는 아이들에게 좋은 음식인데요 시금치는 채소 종류로 칼로리가 낮다보니 다이어트 식단에도 잘어울리는 시금치 요리입니다. 웰빙음식으로도 잘어울리는데요 채소보다는 육류나 면종류 등 서양 문화를 따라가는 밥상이 늘어나고 있는거 같아요 시금치요리는 다양하게 표현할수 있는데요 시금치 된장국부터 시금치 무침 시금치가 들어간 김밥이나 잡채 등 부재료도 많이 쓰이는 시금치요리는 건강밥상에 빠질수 없는 밑반찬입니다.재료시금치 251g집간장 1큰술참기름 1큰술다진마늘 반큰술 정도통깨 반큰술소금시금치는 무침용으로사용할때는 길이가 짧고 선명한 색이 좋은데요 국요리할때 시금치는 줄기가 연한것을 골라주고 잎이 넓은 것이 ..

어묵볶음은 간단한 밑반찬으로 남녀노소 누구나 함께 먹을수 있는 요리입니다. 엄마가 해준 집밥이라고 생각하면 어묵볶음이 빠질수 없는데요 가격도 저렴하고 사계절 내내 먹을수 있는 밑반찬이라 더 매력있는거 같아요 어묵요리는 다양하게 표현할수 있는데요 매콤한 어묵볶음부터 어묵국이나 어묵탕을 간단하게 만들어 술안주로도 좋은 음식입니다. 김밥 만들때도 필수로 들어가는 어묵은 다양한 요리에 쓰일수 있는 식재료라 꼭 구비해 놓고 먹는편 입니다. 다른표현으로 오뎅 볶음이라고 하지요 쉽게 고쳐지지 않는 언어인거 같아요 백종원 어묵볶음음 어릴적 먹었던 엄마 손맛 그대로 표현한것 같아 좋더라구요재료사각 어묵 2장당근 1cm 한개양파 1/4개대파 반대다진마늘 반큰술설탕 반큰술간장 1큰술참기름 반큰술식용유 2큰술통깨사각어묵은 취..