구름달빛입니다북어국 속이 시원한 국물 만드는법 알려드릴까 합니다 북어국이 아니라 북엇국이 표준어라고 하더라구요 황태와 북어는 또다른 맛이죠 북어가 흔하고 황태에 비해 가격이 저렴해 북어를 이용해서 요리를 많이 하는거 같아요 북어보다는 황태가 국물이 더 진하고 맛있다고 하더라구요 북어는 찜으로도 먹고 무침이나 튀김으로도 먹는데요 북어로 다양한 요리가 가능하니 항상 집에는 북어가 준비되어 있어요 북어는 채로 만들어 포장해놓은 것을 구입할수 있지만 맛있는 북어국을 드실려면 북어포를 구입해서 살과 뼈를 발라 내어 북어국을 끓이는게 더맛있어요 북어포로 북어국을 요리하고 머리와 뼈는 육수로 사용하면 버릴께 없답니다 북어채를 이용해 해장으로 좋은 북어국 만드는법 알려드릴까 합니다 재료북어채 한줌무 4cm 반토막 채썬..
구름달빛입니다 간단한 밑반찬 세발나물 무침 만드는법 알려드릴께요 나물은 사계절 내내 식탁에 올라는 밑반찬 중에 하나이죠 나물의 종류도 여러가지 이지만 오늘은 세발나물 무침 만드는법 알려드릴께요 세발나물은 겉절이로 먹어도 맛있어요 오독 씹히는 맛이 세발나물의 매력인데요 세발나물 무침은 너무 간단해서 주부님들 바쁜일상에 어울리는 밑반찬인거 같아요재료세발나물 106g집간장 1작은술다진마늘 반 작은술깨소금 소량참기름 반 작은술 세발나물은 데치기전에 흐르는 물에 한번 세척해 주세요 세발나물을 잘못 구입하게 되면 끝이 상해서 버리는 경우가 많아요 부추 처럼 시들한 부분을 가려 낼수 없는 세발나물은 생긴 모양이 세발처럼 생겨서 끝이 시들하거나 상해버리면 다듬어 먹기 너무 힘들더라구요 꼭 구입할때는 싱싱한 세발나물을 ..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 시판 토마토 소스로 간단하게 스파게티 만드는법 알려드릴께요 스파게티는 간편하면서도 한끼 식사로 충분한데요 스파게티 면을 알단테로 삶아 소스에 볶아내면 간단하게 먹을수 있는 음식이죠 재료 스파게티 50g 사각 치즈 1장 캔옥수수 2큰술 시판 토마토 소스 양파 반개 파슬리가루 조금 (생략가능) 스파게티면이 충분히 들어갈만큼 물을 올리고 물이 끓으면 식용유 조금 소금 조금 넣고 7분에서 8분정도 스파게티면 삶아주세요 삶은 스파게티면은 찬물에 절대 헹구지마시고 그대로 물기 제거해 주시면 되요 스파게티면은 완전히 물에 잠길때까지 손으로 밀어넣어주세요 안그럼 끝부분이 가스불에 타버려요 스파게티 면 삶는 시간10분에서 12분 통통하고 부드러운 느낌의 한국인이 좋아하는 스파게티 면7분에..
안녕하세요구름달빛입니다오늘은 백종원 갈지 고등어 없이도 맛있는 무조림 만드는법 알려드릴께요무는 주재료도 많이 쓰이지만 부재료에도 인기가 많은 무는 깍두기부터 육수내는 요리까지 안쓰이는 요리가 없을 정도로 필수 재료라고 할수 있지요날씨가 추워지만 무조림 항상 만들어 먹곤하는데요지금 무가 가장 맛있을때라 무조림 안해먹을수가 없지요무조림할때 느끼는건 양념장 비율이지요 양념장 비율이 맞지 않으면 무조림 맛이 없더라구요재료물 800ml무 223g채썬 대파 한컵 정도보리새우 3개청양고추 1개멸치다시 백 1개간장 2/3컵고추가루 4큰술설탕 2큰술다진마늘 1큰술들기름 1큰술생강 조금컵 단위는 종이컵 기준으로 계량합니다양념장을 미리 만들어주세요 간장 2/3컵 고추가루 4큰술 설탕 2큰술 다진마늘 1큰술 들기름 1큰술 채..
안녕하세요구름달빛입니다오늘은 순두부국 간단하게 끓이는 법 알려드릴께요순두부찌개 자주 요리해서 먹는 편인데요순두부를 국으로 맑게 끓여 먹으니 정말 깔끔한 맛이 좋더라구요순두부가 부드러워 아침식사로 간편하게 부담없이 먹을수 있어 좋은거 같아요오늘은 계란 순두부 요리해드릴께요 순두부에 해물이나 북어 호박 콩나물을 넣어 순두부국을 끓여 놔도 맛있어요재료순두부 반개느타리버섯 한줌애호박 1/3개계란 1개채썬 대파 조금 육수팩 1개소금 간 애호박은 취향에 따라 썰어 주시구요 느타리는 깨끗하게 씻어 준비 해주세요계란은 미리 풀어서 계란물 만들어주시구 물 600ML정도 넣고육수를 내어 주세요육수가 우러나면 다시백을 건져주시고 애호박과 느타리버섯을 넣고 끓여주세요애호박이 익으면 순두를 넣고 먹기좋은 크기로 조각내어 주세요..
안녕하세요구름달빛입니다오늘은 참치김밥 1인분 만드는법 알려드릴께요김밥은 집에서 많이 만들어 먹는편인데요김밥 솔직히 사먹는게 더 저렴하고 맛있지만 김밥사먹고 식중독에 걸려 혼난적있어 다음부터는 직접 집에서 만들어 먹는데요김밥재료는 아무거나 넣어 먹어도 맛있더라구요 왜 그럴까요?물로 김밥 재료 잘어울리게 넣어야 맛있다는것도 인정하는데요그래도 김밥은 만만한 요리인거같아요일단 김밥은 한줄만 먹어도 배가 너무 불러요참기로 김밥 맛있게 만드는법 알려드릴께요재료김밥용김 1장깻잎 4장채썬당근 한줌맛살 1개단무지 1개 어묵 1/4개참치캔 소 1개마요네즈 1큰술공김밥 한주먹깨소금참기름 소금채썬당근은 팬에 기름을 넣고 소금조금 간을해 볶아주세요어묵과 맛살도 함께 볶아주세요볶아낸 재료는 한김 식혀주세요 참치는 기름을 제거하고..
안녕하세요구름달빛입니다오늘은 계란 볶음밥 요리해드릴께요계란은 요리는 정말 무궁무진하지요계란은 찜으로 볶음으로 후라이 말이로 여러가지 요리가 다양한데요한끼 식사 챙겨 먹기 귀찮을때 제일 쉬운 레시피로 계란 볶음밥 요리해드릴께요재료계란 2개채썬 대파 17g다진 당근 23g공기밥 1그릇간장 1큰술참기름 1큰술후추 약간 식용유를 넣고 대파를 넣어 먼저 볶아주세요 센불대파향이 올라오면 당근을 넣고 볶아주시구요당근이 어느정도 익으면 재료를 한쪽으로 모아두시고빈 공간에 계란을 넣어주세요 요리가 서투르고 힘드시면 약불에서 조리해주시면 타지 않고 할수 있어요백종원 레피시에 보면 자주 등장하는 요리과정인데요확실히 대파를 먼저 볶아 요리를 하니 한층더 품위 있더라구요 계란을 스크램블 만들어 주세요계란이 어느정도 스크램블이 ..
안녕하세요구름달빛입니다오늘은 찬열 떡볶이 만드는법 요리 해드릴께요인생술집에서 선보인 엑소 찬열 떡볶이는 아직도 잊을수가 없는데요방송에서 떡볶이를 직접 만드는 모습이 아직도 잊어 지지가 않네요 다들 못믿는 눈빛으로 한마디씩 거들고는 떡볶이 먹어본 느낌은인정하는 분위기로 가지요 떡볶이는 정말 많은 레시피가 있는데요떡볶이를 좋아하는 분들은 레시피 안따라 할수가 없지요재료물 종이컵 두컵떡볶이 떡 종이컵 한컵사각 어묵 2장삶은 계란 1개썰어둔 대파 한줌설탕 3큰술고추장 크게1큰술간장 2.5큰술고추가루 1.5큰술다진마늘 반큰술 냄비에 종이컵으로 물 2컵을 넣고 불려둔 떡볶이 떡을 넣어 주세요먼저 설탕 3큰술을 넣고 끓여주세요 센불한번 끓어 오르면 고추장 크게 1큰술을 넣어주고 고추장이 잘 풀어지게 저어주세요고추장이..