안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 만두국 육수 없이 맛내기 알려드리께요 한번씩 요리하기 귀찮을때 만두국 한그릇에 쌀밥 한숟가락 넣어 말아먹으면 든든하고 배가 부르지요 만두국요리할때 육수 우려서 많이 해서 드시는데요 육수 없어도 맛있게 초간단 만두국 알려드릴께요 재료 만두 10개 대파 조금 계란 1개 물 400ml 소금 조금 대파는 송송 썰어 준비해주시구요 계란은 미리 풀어 준비해주세요 물이 끓으면 만두를 넣어주세요 만두는 해동해서 말랑한 상태에서 조리하시면되요 육수대신 만두국 맛내는 비법은 만두를 2~3개정도 갈라 주세요 만두소에는 고기와 야채가 들어 있어요 만두소에있는 재료가 국물에 우려나면 국물이 생각보다 단백한 맛이나요 만두소를 풀어주고 끓어오르면 풀어놓은 계란을 빙빙 돌려가며 넣어주세요 계란이 익으..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 박나래 짜장 라면 만들어 봤어요 프로그램 보자 마자 만들어 먹어야겠다는 생각을 하고 너무 바쁘다보니 깜박했어요 ㅠㅠ 박나래가 만든 짜장라면 성훈님 너무 맛나게 먹어서 요리 안할수가 없더라구요 혼자사는분들 공감은 나혼자산다 프로가 대신 말해주잖아요 재료 짜장면 1개 불닭소스 1개 사각 치즈 1개 계란 1개 계란은 후라이를 먼저 만들어 주세요 완숙보다는 반숙이 맛있어요 물이 끓으면 면이랑 건더기 스프를 넣고부들부들하게 끓여주세요 면이 어느정도 익으면 물을 따라버리고 자작하게 만들어주세요 국물이 있는거 좋아하시는분들은 많이 남기시고 아니면 다따라 버리셔도 괜찮아요 불을 끄고 저는 자작한 국물를 만들어 밥 말아 먹을려구 조금 남겼어요 여기에 불닭소스 저는 1/3개만 넣고 짜장 스..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 참치로 초간단 김치찌개 만드는법 알려드릴께요 묵은지 아직도 냉장고에 있더라구요 요걸로 참치 넣고 간단하고 맛있게 김치찌개 만들어 볼까해요 김치찌개 안좋아 하는분들은 안계시죠? 김치찌개 된장찌개는 자주 먹어도 질리지 않는 한국 음식이죠 재료 씻은 묵은지 115g 청량고추 2개 참치 1개 양파 42g 대파 23g 두부 86g 고추장 1큰술 정도 다진마늘 1큰술 고추가루 1큰술 식용유 1큰술 설탕 1작은술 소금 조금 묵은지는 찌개를 끓일때 씻어 물에 담궈 군내를 잡아주시구 물기를 꼭 짜서 준비해주세요 작은 참치 1캔을 넣고 식용유 1큰술 넣고 살짝볶아주세요 볶은 재료에 물이 김치가 잠길 만큼 붓고 고추장 다진마늘 고추가루 넣어주세요 청량고추 썰어둔 양파넣고 센불에 뚜껑을 닫고 ..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 팽이버섯 볶음 만드는 법 알려 드릴께요 팽이버섯은 우리몸에 청소부라고 불릴만큼 콜레스테롤 수치도 낮춰주고 다이어트에도 적합한 팽이버섯은 다양하게 요리해서 먹는데요 오늘은 팽이버섯 볶음 간단하게 밑반찬 만드는법 알려드릴께요 재료 팽이버섯 1개 양파 27g 당근 41g 소금 후추 깨소금 식용유 당근과 양파는 채썰어 준비 해주세요 팽이버섯은 밑둥을 잘라 체에 받쳐 물에 살짝 헹궈 주시고 물기를 제거 해주세요 팽이버섯을 구입할때 요령 단단하게 압축포장이 잘되어 있는 것이 신선한 팽이 버섯이며 압축이 풀리면 신선도가 떨어지니 체크 한번 해보시구요 포장지에 습기가 있는 것도 신선도가 떨어진다고해요 팽이버섯은 갓부분이 크기가 고르게 일정하면 신선한 팽이버섯이라고 합니다 팽이버섯 밑둥은..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 멸치볶음 간단한 레시피 알려 드릴께요 멸치볶음은 간장이나 고추장을 이용해 볶아 놓으면 씹히는 맛이 고소해 밑반찬으로 최고인거 같아요 멸치볶음 간단하게 만드는 레시피 알려드릴께요 재료 멸치 한줌 고추장 반큰술 다진마늘 반큰술 깨소금 반큰술 참기름 3큰술 맛술 1큰술 밥숟가락 기준으로 계량합니다 멸치 한줌 약불에서 식용유 넣지 않고 마른팬에 볶아주세요 마른팬에 볶아주면 멸치의 비린내를 제거하준다고해요 센불에 볶아주면 탈수 있으니 약불에서 볶아주세요 볶은 멸치는 접시에 한김 식혀주세요 고추장 반큰술 참기름2큰술 맛술 1큰술 깨소금 반큰술 다진마늘 반큰술 약불에서 양념 한번 끓여주세요 양념이 끓어오르면 볶아둔 멸치 넣고 골고루 섞어주세요 약불 멸치에 양념이 골고루 베이면 참기름 ..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 초간단 김치찌개 만드는법 알려드릴께요 김치찌개 싫어하시는분들 없을 정도로 즐겨먹는 찌개 중에 하나이죠 바쁜아침 찌개 준비해서 밥먹고 출근하기 너무 힘들죠 아침에는 시간이 금이라 1분이라도 아까운데요 그래서 초간단 김치찌개 만들어봤어요 재료 고기 한주먹 썰어둔 신김치 한주먹 다진 대파 조금 고추가루 1큰술 고추장 반큰술 다진마늘 1큰술 맛술 1큰술 후추 조금 소금 조금 식용유 반큰술 밥숟가락으로 계량합니다 고기는 후추 소금 조금 해서 밑간을 해주세요 고기 간이 베일동안 썰어둔 김치 냄비에 넣어주고 고기도 같이 넣어주세요 식용유 반큰술 넣고 센불에 한번 볶아주세요 불을 끄고 고추가루 1큰술 고추장 반큰술 다지마늘 1큰술 맛술1큰술 양념을 넣어 골고루 섞어 주세요 불을 센불에 ..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 백종원 묵은지 볶음 만드는법에 대해 알려드릴께요 백종원 집밥 백선생에서 알려준 묵은지 볶음은 간단하면서도 밑반찬으로 딱이예요 겨울이 가고 봄이 올때쯤 되면 묵은지 어떻게 요리해서 먹나 고민되는 부분이 많이 있지요 백종원 집밥 백선생에서 알려준 묵은지볶음은 들기름으로 구구함을 더해 묵은지의 잡내를 날려주고 시큼한맛이 없어 일품이더라구요 쉽게 초보님들도 만들수 있는 레시피라 금방 조리해 만들수 있어 좋아요 재료 묵은지 451g 대파 65g 들기름 3큰술 다진마늘 1큰술 설탕 반큰술 깨소금 조금 밥숟가락으로 계량합니다 묵은지는 깨끗하게 씻어 찬물에 반나절 정도 담궈 두었어요 중간 중간 물을 갈아줬고 물 끼를 꼭짜서 알맞은 크기로 썰어줬어요 대파 송송 썰어 준비해주세요 묵은지는 ..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 백종원 요리비책에서 알려준 냉라면 만들어봤어요 냉라면은 집밥백선생에서 소개한적이 있어요 저는 백종원의 요리비책에서 보고 레시피 따라 해봤어요 여름이라 시원한 음식이 효자 음식이죠 사실 냉라면은 처음 만들어봤어요 라면 면발이 차가운 얼음과 만나면 딱딱하지지 않을까? 맛이 없을거 같아~~ 생각이 많이 들었는데요 이번 냉라면으로 여름에는 냉라면 매일 해먹고 있어요 사실 라면은 먹고싶은데 더운 여름에 아무리 에어컨이 있다해도 뜨거운 라면 먹기 힘들죠 맛있어요 냉라면 완전 사랑합니다 ㅎㅎ 재료(1인분) 라면 1개 콩나물 20g 양파 39g 간장 2큰술 설탕 2큰술 식초 2큰술 정수물 1컵 청양고추1개 얼음 적당량 밥숟가락으로 계량합니다 백종원 냉라면 레시피 라면 1개 양파1/6개(..