안녕하세요구름달빛입니다오늘의 요리는 쿠지라이식 라면 만들어 봤어요쿠지라이식 라면 요리할까 말까 망설이다가 수요미식회도 인정했다는데 저도 한번 먹어 봐야겠다는 생각이 들더라구요라면은 국민 모두가 좋아하는 라면이지요 라면도 때론 지겨울때가 있어요그럴때는 쿠지라이식 라면 추천 드리고 싶네요혼밥할때나 한끼 식사 차려 먹기 귀찮을때 쿠지라이식 라면 한번 드셔보세요한번씩 국물없는 라면 볶음 라면도 먹으면 참 매력있어요 쿠지라이식 라면 사실 별기대 안했지만 엄지척~~~완전 제 입맛에 딱이더라구요부들 부들 면과 고소한 식감과 라면 국물이 없어도술술 호로록~~정말 맛있어요생각을 바꾸게 한 쿠지라이식 라면 이네요재료라면 1개스프 절반만물 300~350ml계란 1개모짜렐라 치즈 or 슬라이스 치즈 소량대파 소량물 300~3..
안녕하세요구름달빛입니다오늘은 갈치국 간단하게 만드는법 알려드릴께요갈치는 생물로 국을 끓여야 비린내도 안나고 맛있어요갈치를 냉동해서 국을 끓일때는 갈치 비늘을 전부 제거하고 갈치국을 끓여놓으면 비린내가 덜하더라구요생선을 조리할때는 왠만하면 생물로 조리해줘야 비린내가 덜나고똥손인 저도 맛있게 만들수 있답니다갈치는 7월에서 10월사이가 제철이죠건강한 밥상을 만들려면 제철인 음식재료가 제일 좋은거 같아요재료(1인분 기준)갈치 2토막두부 반모애호박 반개채썬 대파 조금 고추가루 2큰술다진마늘 1큰술간장 1큰술육수 or 생수 600ml 두부는 큼직하게 썰어줬어요애호박도 큼직하게 썰어 주세요 크기는 취향에 따라 썰어 주세요 갈치는 쌀뜨물이나 밀가루를 묽게 풀어서 30분정도 담가 두시면비린내가 사라집니다육수 또는 생수 ..
안녕하세요구름달빛입니다오늘은 고구마 맛탕 만드는법 알려드릴께요중식에서는 고구마 빠스라고도 하지요고구마 맛탕을 만들때는 호박고구마보단 일반적인 고구마로 맛탕을 만드시는게 좋아요호박고구마에서는 수분이 많기 때문에 맛탕 보다는 쪄서 먹는것이 더좋을거 같아요고구마 맛탕은 정말 간단해요 아이들 간식으로 만들어 먹어도 되고 한끼식사로 충분한 고구마 맛탕 알려드릴께요재료고구마 1개튀김용 기름 올리브오일 1큰술설탕 4큰술물 2큰술고구마는 껍질을 제거하고 먹기좋은 크기로 잘라주는데요보통 3cm정도 크기로 잘라 주면 적당하더라구요고구마는 모서리 정리해주시면 더 깔끔하게 만들수 있어요칼로 돌려가며 각진 부분을 잘라주세요모서리정리가 끝난 고구마는 찬물에 담궈 전분을 빼주세요물에 여러번 헹궈 고구마 수분을 제거해주세요고구마 수..
안녕하세요구름달빛입니다오늘은 수미네반찬 장 칼국수 만드는법 알려드릴께요날씨가 쌀쌀해지니 따뜻한 국물이 생각나더라구요장칼국수는 정말 쉽게 간단한 레시피라 누구나 쉽게 따라 할수 있어요몸이 피곤하고 귀찮을때 간단한 레시피가 최고 인거 같아요수미네반찬 레시피는 엄마의 손맛이 느껴지는 레시피라종종 따라하곤 했어요사실 칼국수를 먹을때는 삼시세끼에 나오는 칼국수처럼반죽을해서 밀대로 밀어 손 칼국수가 더 맛있지요오늘은 간단하게 만들어 볼께요재료칼국수면 1인분양파 1/4개감자 1/4개청양고추 2개대파 조금호박 조금 된장 반큰술고추장 3큰술다진마늘 반큰술매실액 반큰술 물은 600ml정도 넣고 된장 반큰술고추장 3큰술 넣고 끓여주세요 감자는 돌려깍기 해서 모서리 정리해주시구요양파와 호박은 큼직하게 썰어 준비해주세요대파는 ..
안녕하세요구름달빛입니다가을이 성큼 다가 왔는데요 계절이 바뀔때마다 입맛이 뚝 ~~떨어지는건 다들 그런가요?입맛없고 할때 여린 열무 겉절이 만들어서 비벼 먹곤 했는데요오늘은 여린 열무로 겉절이 담그는법 알려드릴까 해요열무김치는 여름에는 김치 요만하게 없죠 열무김치 푹 익어가면 열무비빔국수도 해먹곤 했는데요 열무는 봄부터 가을까지 유용하게 만들어 먹네요 열무 잎이 두꺼워지고 커지면 요거 말려 놨다가 시래기국이나 찌개 해먹으면 맛나지요 재료여린 열무 177g고추가루 4큰술멸치액젓 2큰술참기름 1큰술깨소금 1큰술다진마늘 1큰술매실액 1큰술 여린 열무는 깨끗하게 씻어 주시고물기을 꼭 제거해주세요 열무잎은 부드러울때 겉절이나 김치로 담아 먹어요딱 요때지나면 먹지못하는 여린열무 겉절이지요여린 열무는 생열무 비빔밥 해..
안녕하세요구름달빛입니다삼시세끼 산촌편 요즘 인기 프로라 꼭 챙겨 보는데요염정아 생열무 비빔밥 간단하게 한끼로 맛있는 요리 소개 할께요방송보고 꼭 먹고 싶은 메뉴중에 한가지인데요바쁜와중에 잊어버리고 있다가 시장에가니 열무가 여린게 보이더라구요요즘 귀차니즘이 찾아와 간단하고 복잡하지 않는 레시피를 찾아 한끼 먹는 경우가 많아요생열무비빔밥이 딱 어울리는 레시피더라구요재료 여린 열무 한줌고추장 1큰술참기름 1큰술계란 1개공기밥 1인분깨소금 조금 후라이는 반숙이든 완숙이든 취향에 맞게 후라이 해주세요저는 반숙으로 했어요여린 열무는 풋내가 나지 않게 살살 씻어주세요생열무 비빔밥은 한번도 먹어보지 않아서 조금 걱정이 되더라구요열무김치도 잘못 담아 놓으면 풋내가 나서 다 버리곤 했는데생열무라니 조금 생소하지만 방송에서..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 나폴리탄 스파게티 만들어볼께요 스파게티는 간단하면서도 한끼 식사로 충분해서 자주 해먹는 편이예요 케첩으로 나폴리탄 스파게티 만들어볼께요 재료 스파게티 80g 소세지 2개 계란 1개 대파 조금 양파 1/4개 파슬리가루 조금 케첩 3큰술 굴소스 1큰술 설탕 1작은술 후추 약간 버터 조금 양파는 채썰어준비해주시고 대파도 채썰어 준비해주세요 햄은 취향에따라 썰어주시면되요 후라이는 반숙으로 준비해주세요 케첩3큰술 굴소스 1큰술 설탕 1작은술 넣고 소스를 먼저 만들어 주세요 스파게티면은 끓는물에 소금 조금 넣고 식용유 한방울 넣고 면을 삶아 줄껀데요 스파게티면은 종류마다 면의 굵기가 다 다르니 시간을 참고하셔요 저는 7분정도 알단테로 삶아 줬어요 삶은 스파게티면은 그대로 물기제거후 ..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 도라지나물 만드는법에 대해 알려 드릴께요 도라지나물은 보통 명절에 제사상에 올리는 나물로 도라지의 특유의 향이 입맛을 자극하는데요 도라지나물이나 무침 한번 식탁에 오르기까지는 많은 노력이 필요하지요 도라지는 요즘 국산을 찾아 보기 힘든만큼 중국산 도라지가 많아요 지금 요리하는 도라지나물은 제사 도라지나물 만드는법 이랍니다 제사상은 지역마다 다 다르니 도라지나물도 지역마다 다 다르겠지요 재료 도라지 108g 집간장 1큰술 참기름 1큰술 소금 조금 깨소금 조금 통도라지 국산은 잔뿌리가 많고 길이가 짧은게 특징이죠 깐도라지를 구입할때는 도라지색이 누런색을 뛰며 표면이 매끄럽지 못하고 거칠한 도라지가 국산 도라지이죠 깐도라지는 소금 조금 넣고 조물조물 2~3번 반복해서 씻어주세요..