구름이 비추는 세상

무조림은 겨울에 밑반찬으로 제일 좋은 요리 같아요 간단하게 만들어 온 식구가 함께 먹어도 좋을 만큼 선호하는 레시피인데요 무조림은 다양한 레시피가 많아요 생선을 넣어 요리해도 좋지만 무만 넣어도 시원한 무조림이 가능해요 멸치와 함께 단짠 한 무조림 만드는 법 알려드릴게요 재료 무 1/4개 물 4컵 정도 진간장 200ml 맛술 100ml 청주 50ml 물엿 150ml 고춧가루 5큰술 정도 다진 마늘 3큰술 정도 고추기름 1큰술 다진 생강 약간 후추 약간 설탕 2큰술 참기름 1큰술 통깨 반 큰 술 멸치 한 줌 정도 무는 1.5cm로 썰어주세요 무 크기는 너무 얇은 면 부서지고 먹기 불편한데요 이 정도 크기가 적당한 거 같아요 무 조림할 때는 바람이 들지 않는 신선한 무가 좋을 거 같아요 물 4컵 정도 넣고 ..

찌개 문화에 익숙한 우리나라는 식탁 위에 찌개가 메인 메뉴로 선정될 때가 많은데요 고추장찌개는 얼큰하면서 칼칼한 맛에 찌개 하나면 다른 반찬 없어도 되더라고요 애호박 고추장찌개나 돼지고기 고추장찌개는 같은 레시피가 많은데요 오늘은 고추장을 활용해 애호박과 돼지고기를 넣어 고추장찌개 만들어봤어요 백종원 레시피는 따라 하기만 하면 성공하는 레시피가 많은데요 밥도둑 인정할 만큼 고추장찌개 맛있더라고요 고추장찌개 레시피는 어렵지 않아 쉽게 따라 할 수 있어요 재료 돼지고기 100g정도 대파 반 컵 정도 애호박 1/4개 청양고추 1개 새송이 반개 양파 1/4개 두부 감자 반개 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 식용유 2큰술 간장 1큰술 다진 마늘 반 큰 술 새우젓 약간 육수 500ml 정도 애호박과 양파는 식감 있게..

가끔씩 요리하기 귀찮을 때는 간단하게 먹는 것을 추천드리는데요 배는 고픈데 요리하기 귀찮을 때 딱 좋은 베이컨 볶음밥 소개할게요 베이컨은 냉동실에 보관해도 두고 필요할 때 꺼내 해동해서 먹어도 좋더라고요 뭐 먹지 고민이 될 때 간단한 것이 볶음밥인데요 김치볶음밥은 너무 많이 먹어서 다른 볶음밥이 먹고 싶을 때 간단하게 해 먹기 좋더라고요 재료 공깃밥 한 그릇 계란 1개 베이컨 80g 한 개 대파 반 개 정도 굴소 그 1큰술 들기름 1큰술 소금 약간 대파는 송송 썰어 준비해주시고 계란은 풀어서 준비해주세요 볶음밥에는 대파가 필수인 거 같아요 느끼한 맛도 잡아주고 깔끔한 맛을 내면서 잡내를 잡아주니 좋더라고요 대파는 채소라 금방 물러져 버리는 날이 많은데요 송송 썰어서 냉동실에 보관해두고 먹어도 좋아요 베이..

백 파더 프로그램은 지금도 레시피를 활용할 만큼 자주 해 먹는 요리가 많은데요 쉽게 알려준 덕분에 레시피도 기억하기 쉬워 자주 써먹는 레시피가 많아요 요리를 쉽게 알려준 백 파더 레시피 중에는 콩불도 있어요 콩나물 불고기는 정말 만들기 간단해서 설명할 필요도 없는데요 요리 초보도 쉽게 따라할수 있는 요리라 이렇게 하시면 실패 없이 만들 수 있는 레시피입니다. 재료 콩나물 150g 대패 삼겹살 250g 대파 반대 양파 반개 느타리버섯 청양고추 고추장 1큰술 진간장 3큰술 맛술 1큰술 설탕 1큰술 고춧가루 1큰술 다진 마늘 1큰술 느타리버섯은 손질해주시고 청양고추는 송송 썰어 준비해주세요 대파는 길게 썰어 식감 있게 만들어주시고 양파도 먹기 좋게 썰어주세요 야채는 집에 있는 재료를 활용해도 좋을 거 같아요 ..

순두부찌개는 찌개를 대표하는 음식이기도 한데요 순두부찌개용 양념장이 따로 판매될 정도로 순두부찌개를 선호하는 분들이 많더라고요 순두부찌개를 만들 때 이것저것 양념장을 넣다 보면 이맛도 저맛도 아닌 맛을 잃은 순두부찌개 많이 만들어봤는데요 요리하다면 바지락조개에 다짐육에 들어가는 재료가 너무 많아 어떤 날은 재료 때문에 순두부찌개가 어렵다 느껴질 수 있는데요 집에 있는 재료만으로 초간단 레시피로 안내할게요 재료 순두부 한팩 볶음김치 2큰술 양파 1/4개 썬 대파 2큰술 청양고추 1개 야호박 조금 계란 다진 마늘 반 큰 술 간장 2큰술 고춧가루 1큰술 양파와 애호박은 사각으로 썰어주시고 청양고추는 매운맛만 느낄 수 있게 바로 잘라 준비했어요 두부는 반으로 썰어주세요 육수 또는 물 600ml 정도 넣고 썰어둔..

김치 담가 드시기 힘드시죠? 김치는 요리 좀 한다 하시는 분들도 배추김치 만들기 어렵다 하시는데요 배추 겉절이 생각보다 쉬운 레시피입니다. 김장김치를 담가 1년을 두고 먹는 우리나라 문화는 김치가 없으면 밥 먹기 힘들 정도로 밥상에는 김치가 꼭 필요한 반찬인데요 김치만 잘 담가 먹어도 다른 반찬 걱정 안 해도 좋을 정도로 김치는 중요한 거 같아요 배추 겉절이 양념도 간단하게 만드는 것도 간단하게 따라 해 보세요 재료 배추 한 통 고춧가루 종이컵 1컵 반 정도 멸치액젓 반 컵 정도 다진 마늘 1/3컵 정도 설탕 1/3컵 정도 통깨 간 생강 약간 배추 한 통 구입해서 겉에 있는 배추는 배춧국을 끓여 먹기 위해 삶아주시고 큰 잎 배추는 반으로 잘라 썰어주시면 됩니다 배추 겉절이 만드는 배추는 너무 많이 칼질을..

진미채 볶음 레시피 찾는다면 백종원 진미채 만들어보세요 평생 써먹어도 괜찮을정도로 진미채볶음 맛있더라구요 진미채볶음은 냉장고에 넣어두고 먹어도 딱딱하지 않고 맛있는데요 진미채 요리는 양념장 비율이 좋아야 맛있는거 같아요 양념장 비율이 맛을 좌우하는 진미채 볶음요리 백종원 레시피로 만들어봤는데요 믿고 따라할수 있는 요리입니다. 백종원 진미채볶음은 간단해서 좋더라구요 재료 진미채 140g 고추장 2큰술 고추가루 1큰술 올리고당 1큰술 물 1/2컵 설탕1큰술 마요네즈 2큰술 참기름 1큰술 통깨 진미채는 먹기좋은 크기로 가위로 잘라주면 됩니다. 물에 씻어주는방식도 있는데요 그럼 딱딱해지더라구요 진미채 봉지에 들어있는 잔여물을 채반에 넣어주고 가루를 털어주면 깔끔하더라구요 잘라둔 진미채는 마요네즈로 밑간을 해주세..

닭볶음탕은 손님 상차림에 좋은 메인 메뉴 같아요 이렇게 닭볶음탕 만들어놓으면 온 식구가 함께 먹을 수 있어 푸짐하고 든든하고 같아요 밖에서 사 먹기 부담스러운 가격이라 집에서 종종 만들어 먹는데요 간단하면서도 맛있고 푸짐해서 좋은 거 같아요 닭볶음탕 닭볶음탕 차이는 뭘까요 한 번쯤 생각하게 만드는 거 같아요 알토란 이보은 닭볶음탕은 레시피가 깔끔하고 진한 국물이 매력이라 레시피 참고하면서 해 먹게 되는 거 같아요 재료 생닭 1kg 감자 2개 양파 1개 건표고 4개 대파 2대 고추 3개 다시마 2개 굵은 소금 1큰술 물 2컵 정도 생강가루 조금 육수 6컵 진간장 6큰술 고춧가루 5큰술 맛술 2큰술 설탕 2큰술 다진 마늘 2큰술 매실청 2큰술 참기름 1큰술 통깨 닭다리는 칼집을 넣어주고 소금 1큰술을 넣고 ..