김치찌개는 손쉽게 만들 수있고 한국인이 즐겨 먹는 대표적인 찌개 이지요 간단한 재료로 김치찌개 만들어 사계절 내내 즐겨 먹어도 물리지 않는 김치찌개 같아요. 아내의 맛 이혜정 스팸 김치찌개 레시피를 공개 했는데요 빅마마가 알려준 김치찌개는 왠지 믿음이 가는 레시피라고 해야할까요? 요리쪽에는 전문가라고 할 정도로 대단한 분이신데요 김치찌개 맛을 좌우하는 비법은 바로 이것만 넣으면 김치찌개 맛이 달라지더라구요 요리초보도 쉽게 따라할수 있는 김치찌개 맛있게 끓이는법 지금 부터 알려드리께요재료묵은지통조림 한캔양파 반개대파 반대설탕 반큰술 다진마늘 반큰술 고추가루 1큰술 들기름 2큰술 멸치 액젓 조금스팸 햄은 주사위 모양으로 썰어주세요 김치는 들기름 2큰술을 넣고 달달 볶아주세요 스팸 햄을 썰때 기름이 잔뜩 묻어..
표고버섯은 버섯중에 자주 찾는 버섯인거 같아요 자연으로 얻은 표고는 소고기보다 더 일품이라 할수 있어요 표고버섯은 갓이 너무 피지 않고 주름이나 색이 선명한 것이 좋은데요 요즘은 자연산 표고보다는 하우스 재배로 자란 표고가 대부분인거 같아요 표고는 탕이나 구이 볶음으로 많이 사용하는데요 많은 양의 표고는 말려서 건표고로 오랫동안 저장해 놓고 필요할때 꺼내 물에 불려 두고 조리해서 먹는편입니다. 표고버섯은 돼지고기와 함께 섭취하면 좋다고 하네요 식이섬유소가 풍부하고 면역력을 항샹 시키는데 도움을 준다고 하니 표고버섯 볶음으로 밑반찬 만들어볼께요재료표고버섯 102g청양고추 1개양파 1/4개대파 반대정도식용유 2큰술 굴소스 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 반큰술 다진마늘 반큰술 소금간 1/3큰술표고버섯요리에는 밑..
꼬마 김밥은 한입에 먹기 편하고 아이들도 아주 좋아하는 김밥입니다. 꼬마김밥은 요리 초보님도 쉽게 따라할 수 있는 레시피라 간편하면서도 도시락으로 잘 어울리는 김밥이지요. 김밥 한 줄이면 든든한 한 끼 식사로 국물 라면과 함께하면 금상첨화일 정도로 자주 찾게 되는거 같아요 김밥 속 재료가 고민일 때는 냉장고에 남은 밑반찬이나 나물 종류를 넣어 김밥 싸 먹어도 맛있는 거 같아요 김 반찬은 밑반찬이 없을때 반찬하기 귀찮을때 조미김과 햄이면 한 끼 식사는 충분한거 같아요 백종원 꼬마김밥에 들어가는 재료는 간단하면서 마요네즈 비율이 좋아 손이 자꾸 가게되는 김밥 같아요 마요네즈와 참치 함께 넣어 재료를 만들어보니 생각보다 맛이 괜찮아 평생 써먹어도 될 레시피 입니다.재료김밥용 김깻잎공기밥 한 공기참치 1개마요네..
재래시장에 황태껍질 손질하지 않은 한봉지 가격은 5천원입니다 황태껍질 부각은 시중에 제품도 많이 나와있어요 황태껍질 튀각을 잘못 구입하게 되면 바삭함도 없고 비린내가 많이 나는 제품이 많더라구요 가격도 200g에 만원 가까이 하는 제품들이 많아 직접 집에서 손질해 먹어보기로 했어요 생선껍질에은 콜라겐이 많이 함유되어 있어 생선껍질만 드시는분들도 계실꺼라 생각이 들어요 건강 보조식품 콜라겐을 함유하고 있는 제품은 가격이 부담스러울 정도로 고가인 제품들도 많은데요 황태껍질은 집에서 손쉽게 황태껍질 튀김을 만들어 먹을수 있어요 황태껍질 튀각은 바삭한 맛이 한번 먹기 시작하면 멈출수 없을 정도로 중독성이 강한 음식이죠 겨울철 주점부리로도 좋을 만큼 간편하게 먹을수 있고 맥주안주로 잘어울리는 황태껍질 부각 한번 ..
에어프라이어 군고구마 만들어봤어요. 겨울철 간식으로 적당한 군고구마는 삶은 고구마보다 군고구마를 선호하는 편인데요 군고구마 집에서 만들어 먹기는 조금 힘이 들겠다. 생각이들어요. 옛날 어린 시절에 군고구마는 아궁이에 남아 있는 불을 이용해 고구마를 구워 먹던 기억이 나는데요 요즘 가마솥에 연기 나는 모습이 보기는 힘들 정도입니다. 군고구마를 만들어 먹을 수 있는 방법은 에어프라이어 집집마다 에어프라이어는 크기에 상관없이 한 대쯤 주방을 차지하고 있는데요 에어프라이어 군고구마 만들 때힘든 점이 바로 에어프라이어 온도인 거같아요. 에어프라이어 군고구마 시간을 체크해보면 30분 정도 소요되는 거 같아요재료고구마 486g 5개생고구마는 에어프라이어에 조리해도 잘 익는 거 같아요 너무 큰 고구마나 두툼함 고구마보..
카레라이스는 집에서 간단하게 해 먹을 수 있는 한 그릇 요리입니다 덮밥 메뉴로 카레가루만 있으면 집에 있는 재료로 뚝딱 카레를 만들어 먹을수 있는데요 카레라이스 실패하는 이유는 한가지 물 조절이 잘못되면 카레가루를 넣도 물을 넣고 반복할 수 밖에 없는데요 카레 레시피는 생각보다 간단한 메뉴입니다 재료를 볶아 물과 카레만 넣고 끓여주면 카레라이스가 완성입니다 백종원 양파카레는 다른 식재료 필요 없이 양파를 듬뿍 넣어 만든 카레 레시피라 요리 초보도 쉽게 따라 하기 쉬운 레시피입니다재료카레 가루 100g양파 2개돼지고기 한 컵케첩 3큰술 고추가루 1큰술 후추 약간 물 4컵양파를 사각형 모양으로 썰어주시고 식용유를 넉넉히 두르고 양파를 먼저 볶아주세요 보통 카레 레시피는 다양한 식자재를 넣어 만들고는 했지만 ..
갈비는 누구나 좋아하는 음식이지요 언제먹어도 맛있는 돼지갈비는 추석명절에도 잘어울리는 음식이라 선호도가 높은편인데요 돼지갈비 양념으로 LA갈비처럼 즐기면 될거 같은데요 돼지갈비도 신선 제품이라면 LA 갈비 못지 않게 맛있는 고기가 되더라구요 가끔 구입하는 돼지갈비는 돈갈비라고도 표현하지만 LA갈비처럼 굵은 뼈는 아니지만 모양이 LA갈비와 비슷해서 돈갈비라고 하는지 정확한 이름이 고기에대해 전문가가 아니다 보니 잘 알지는 못하는데요 LA 갈비로 돼지갈비 양념으로 재는방법 알려드릴께요재료돈갈비 1kg양파 1/2개 사과 1/4개배 1/2개간장 6큰술 설탕 2큰술 맛술 3큰술 다진마늘 2큰술 참기름 1큰술 올리고당 3큰술 후추 약간양파 1/2개 사과 1/4개 배 1/2개를 넣고 믹서기에 곱게 갈아주면 됩니다 사..
사과조림과 사과잼의 느낌은 조금 다른거 같다라는 생각도 들지만 조리는 과정은 똑같다 보니 사과잼이라 불러도 맞는거 같은 느낌이 드네요 사과잼은 간단하게 만들수 있어 사먹는 사과잼보다는 만들어먹는 사과잼이 많을 정도로 집에서 조리를 많이 하는편인데요 멍이든 사과나 먹다 남은 사과는 잼으로 만들기도 좋고 버리는 과일없이 깔끔하게 처리할수 있어 좋은데요 사과는 품종마다 색깔과 크기가 다른데요 재배하는 시기도 달라 사계절내내 먹을수 있는것이 사과인거 같아요 잼을 만들때는 시간이 오래걸린다는 점에서 선호하지 않는 요리레시피이기도 합니다 맛남의 광장에서 알려준 사과조림은 사과잼을 만들때 조리시간이 길어 힘든점을 단축시켜 사과잼 레시피를 알려줬는데요 사과조림 레시피를 알고 나서부터는 자꾸 찾게되는거 같아요재료사과 2..