생일이면 늘 미역국이 빠질 수 없죠 요즘에는 생일이 아니더라도 미역국이 생각날 때 먹게 되더라고요 미역국은 소고기 미역국부터 생선을 넣거나 들깨를 넣어 다양하게 미역국을 요리할 수 있는데요 취향에 따라 미역국을 만들어 먹을 수 있어 좋지만 옛날부터 먹어왔던 입맛 그대로 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요 미역국 자연산이 맛있고 고소하지만 요즘에는 자연산 미역을 찾기 힘들더구요 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 건미역을 샀어요 소고기는 핏물을 제거하고 물에 살짝 헹궈 핏물을 빼주는 것이 좋아요 핏물이 빠지지 않고 그대로 한다면 잡내가 많이 날 수 있어요 건미역을 불려주세요 미역이 어느 정도 불어나면 깨끗하게 헹궈주시면 좋을 거 같아요 미역에 붙어있는 불순물이 생각보다 많더라고요 미역 불린 물은 버리지..
백패커 고추장찌개는 백종원 레시피죠 요즘 백패커 프로그램 본다고 열을 올리고 있는데요 백종원 레시피는 따라 하기 쉽고 실패율이 적다 보니 자주 찾게 되는 레시피 같아요 설명도 쉽게 해 주니 요리 초보님도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피인데요 백종원 고추장찌개는 지금 먹어야 제맛인 거 같아요 명절에 기름진 음식으로 입안 가득 차 있을 때는 칼칼한 맛이 절로 생각이 나는데요 백종원 돼지고추장찌개 만들어 볼게요 재료 돼지고기 200g 정도 감자 1개 양파 1/4개 애호박 청양고추 2개 대파 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 진간장 2큰술 설탕 1큰술 맛술 2큰술 새우젓 반 큰 술 물 500ml 냄비에 돼지고기 200g 정도와 새우젓을 넣고 고추장과 고춧가루를 넣고 식용유를 약간 넣어준 뒤에 볶아주세요 새우젓이 들어..
시원한 국물이 생각날 때는 제일 쉽고 맛있는 오뎅국이 먹고 싶을 때가 있어요 오뎅국은 손쉽게 따라 할 수 있고 아침 국 요리로 부담 없이 먹을 수 있어 매력인 거 같아요 어묵국은 자극적이지 않아 아이들도 좋아할 만한 국 요리인 데요 국 없이 밥 못 먹는 분들이 꽤 많으시더라고요 부담 없이 그리고 간단하게 요리할 수 있는 오뎅국 끓이는 법 초간단하게 만들어 먹는 방법 알려드릴게요 재료 사각 어묵 2장 물 500ml 무 약간 코인 육수 1개 대파 반대 정도 다진 마늘 약간 간장 2큰술 대파는 송송 썰어주시고 무는 사각으로 적당한 크기로 썰어주세요 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 됩니다 무는 너무 두껍게 썰어주면 잘 익힐 때 힘드니 적당한 크기가 좋을 거 같아요 물 500ml 넣고 썰어놓은 무를 넣고 익혀..
고등어 요리는 비린내가 걱정되어 요리하기 꺼리는 분들이 계시더라고요 고등어 요리는 잘만하면 사 먹는 음식보다 훨씬 맛있게 요리할 수 있어요 오늘은 묵은지 고등어조림으로 만들어볼 생각인데요 고등어조림할 때는 고구마 줄기나 고사리를 이용해 만들어 먹어도 맛있어요 만만한 재료가 묵은지 요리인데요 어렵지 않게 비린내 걱정 없이 손쉽게 만드는 법 알려드릴게요 고등어 김치찜은 입맛 없을 때 먹으면 정말 맛있는 요리가 되더라고요 재료 생고등어 한 마리 김치 1/4포기 정도 청양고추 3개 대파 반대 정도 고춧가루 1큰술 간장 3큰술 다진 마늘 1큰술 설탕 1큰술 올리고당 2큰술 생강가루 1 티스푼 맛술 3큰술 청양고추는 매운맛을 낼 수 있게 반으로 잘라줬어요 대파는 크게 송송 썰어주세요 냄비에 묵은지 김치를 반 정도 ..
닭볶음탕은 집에서 만들어 먹기 힘들어하시는 분들을 위해 레시피 준비해봤어요 지금까지 닭볶음탕 레시피 많이 따라 해보고 먹어봤는데요 저만에 레시피도 있지만 백종원 레시피만큼 정확한 것 없더라고요 따라 하기만 하면 맛 보장되는 닭볶음탕은 만들기 어렵지 않아 외식비 절약하기 딱 좋은 메뉴입니다 닭볶음탕은 닭 한 마리면 온 식구가 푸짐하게 먹을 수 있는 메인 메뉴 같아요 재료 닭볶음탕용 한팩 대파 한대 정도 감자 2개 양파 한 개 청양고추 4개 소주 한 컵 정도 고춧가루 100ml 간장 100ml 후추 약간 설탕 반 큰 술 다진 마늘 1큰술 코인 육수 1개 대파는 길게 송송 썰어 준비해주세요 청양고추는 매운맛만 우려낼 수 있게 반으로 잘라줬는데요 취향에 따라 썰어주시면 될거 같아요 양파와 감자도 썰어준비해주세요..
명절 음식에 빠지지 않는 동태전은 손쉽게 만들기 쉬워 요리 초보님도 쉽게 따라 할 수 있는 음식인데요 추석 음식으로 동태전 꼭 차례상에 올라가니 음식을 안 만들 수가 없는 거 같아요 동태전은 살이 부드러워 누구나 좋아하는 전 요리인 데요 전 요리는 많지만 추석 음식에 한 가지 동태전 만들기 간단하게 알려드릴게요 재료 동태전 한팩 계란 2개 밀가루 소금 식용유 다진 마늘 약간 동태전 해동은 자연으로 해동하는 것이 좋아요 완전해동시켜주시고 물기는 완전히 제거해주세요 동태전은 포를 떠서 만든 거라 중간중간 가시가 들있어요 손으로 만져보시고 꼭 골라주세요 물기를 제거해주셔야 살이 부서지지 않아요 동태전을 구입할 때는 살이 도톰하게 좋고 두껍게 뜬 포가 식감도 있고 요리하기도 편해요 물기 제거가 끝나면 소금을 올..
아직 가을이 찾아오지 않았지요 날씨가 더우니까 불 앞에서 요리하기 너무 힘든데요 간편하게 해 먹는 요리가 좋은 거 같아요 꽈리고추찜은 전자레인지로 조리가 가능해요 찜을 할 때 밀가루를 묻혀 찜기에 넣고 찌면 되지만 더운 여름에는 불 없이 요리한 것이 좋더라고요 간단하게 만들 수 있는 꽈리고추찜 함께 만들어봐요 재료 꽈리고추 한팩 밀가루 1큰술 대파 약간 고추가루 1큰술 간장 2큰술 다진 마늘 반 큰 술 통깨 반 큰 술 참기름 1큰술 꽈리고추는 꼭지를 따주세요 깨끗하게 여러 번 씻어 물기를 제거해주시면 됩니다 식초나 베이킹 소다를 넣어 소독하는 것도 잊지 마시고요 꽈리고추가 크다면 반으로 잘라 조리 해시면 됩니다 씻은 꽈리고추는 물기가 약간 묻어있는 상태에서 비닐팩에 담아두고 밀가루를 1큰술 넣고 흔들어주..
감자탕은 집에서 해 먹기 힘들어하시는 분들을 위해 준비해봤어요 감자탕은 생각보다 쉽지만 등뼈가 신선해야 맛있는 거 같아요 끓일 때 잡내 없이 간단하고 쉽게 만드는 법을 이야기해주고 싶은데요 감자탕은 집에서 해 먹기보다는 뼈다귀 해장국 한 그릇 사 먹는 편이 편하다 생각하시는 분들도 많아요 이렇게 감자탕 끓이는 법해보세요 재료 등뼈 1.5킬로 정도 우거지 감자 2개 고춧가루 5큰술 정도 된장 반 큰 술 다진 마늘 3큰술 간장 10큰술 정도 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 대파도 큼직하게 썰어주세요 감자탕에 들어가 재료는 감자와 대파 우거지 또는 시래기 아니면 묵은지를 넣어서 끓여 드시면 됩니다 등뼈는 신 선한 것을 추천드려요 냉동제품은 살이 퍼석해서 먹기도 불편하고 맛이 없어요 등뼈는 찬물에 담가 두시..