구름달빛입니다 들깨 토란국 삶는방법까지 알려드릴까 합니다 알토란같다 라는 말들어 보셨나요? 토란은 알줄기 외에도 줄기와 잎까지 먹을수 있어요 땅에서 자라는 알이라 하여 토란이라 불리는 토란은 어디서나 쉽게 잘 자라는 토란입니다 토란은 쫄깃한 식감이 매력적인 음식인데요 부드런운 맛이 들깨를 넣어 토란국을 끓여놓으면 그 또한 별미중에 별미라고 할수 있지요 토란은 삶아서 먹기도 하지만 국으로 많이 요리해서 먹는 음식중에 하나입니다 토란은 소고기국으로 들깨탕으로 보편적인 음식이라 할수 있습니다 오늘은 토란을 이용해 들깨 토란국을 만드는법 알려드릴까 합니다재료토란 작은것 5개불린 표고버섯 1개육수 종이컵 4컵들깨 가루 2큰술찹쌀가루 2큰술 다진마늘 1큰술 쌀뜨물 조금소금 토란은 깨끗하게 물에 한번 깨끗하게 씻어 ..
구름달빛입니다 맛있는 꼬막 무침은 양념장이 포인트라는 사실 알고 계신가요? 꼬막 무침은 지금이 제철 음식으로 꼬막무침 한번 해놓으면 한개 두개 먹다보면 금방 없어지는 음식이 꼬막무침인거 같아요 꼬막 무침은 삶아 데쳐 양념장에 찍어 먹어도 맛있고 비빔밥이나 꼬막전으로도 많이 해먹는 음식이죠 꼬막은 피를 맑게 해주고 노화방지에도 도움이 되는 꼬막무침은 밑반찬으로 사랑받는 음식이죠 꼬막무침은 알토란이나 백종원 수미네반찬에서도 소개할 만큼 건강 음식인데요 꼬막은 손질부터 어렵게 느껴질수가 있어요 생각보다 쉽게 꼬마무침 만드는법 알려드릴까 합니다재료꼬막 50~60개 정도 소주 한잔쪽파 5개정도고추가루 3큰술간장 3큰술설탕 1작은술다진 마늘 1작은술깨소금 1작은술참기름 1큰술1큰술은 15ml 1작은술은 5ml 입니..
안녕하세요구름달빛입니다김치 콩나물국 시원하게 비린내 없이 끓이는 법 알려드릴께요 날씨가 쌀쌀해지고 추워지면 따뜻한 국물이 많이 생각나는 계절이죠 밥상에 따뜻한 국물하나면 모든게 해결되는 국물요리 없어서는 안될 음식인거 같아요 게다가 몸이 아프고 기운이 없을때 따뜻한 국물 한그릇 먹으면 온몸에 온기가 돌아 기운이 나지요. 묵은지가 지금쯤이면 많이 쉬어 그냥 먹기는 힘들정도로 그야말로 묵은지인데요 깨끗하게 씻어 콩나물과 함께 국물요리 만들어 보시는건 어떠세요 묵을지를 이용해 요리하는 레시피는 다양하게 많은데요 시원한 국물맛을 낼때는 콩나물도 최고이지만 김치와 콩나물을 함께 조리하면 더욱 시원할거 같습니다 콩나물국은 잘못 조리하면 콩나물 특유의 비린내가 나서 요리 실패한적도 많지요. 이번에는 콩나물의 비린내도..
안녕하세요구름달빛입니다수미네반찬 돼지김치볶음 만드는법 알려드릴께요돼지고기 앞다리살로 묵은지와 함께 볶아낸 돼지김치볶음인데요앞다리살로 제육볶음 많이 만들어 드시죠?비슷한 요리방법이긴한데 수미네반찬에서 소개한 돼지김치볶음은 너무도 간단하고초보도 따라하기 쉬운레시피인거 같아요 할배특집이라 그런지 레시피가 조금 간단하면서도 누구나 쉽게 따라할수 있게 소개한거 같아요김수미 돼지김치볶음 만드는법은 쉽게 설명해줘서 정말 괜찮은 프로그램인거 같아요그럼 수미네 돼지김치볶음 만들어볼께요재료돼지고기 앞다리살 237g양파 1/4개대파 조금청양고추 1개묵은지 밥그릇 한그릇고추가루 2큰술고추장 1큰술후추가루 톡3번다진마늘 1큰술매실액 1큰술참기름 1큰술양조간장 1큰술생수 3큰술밥숟가락 기준으로 계량하며 2인분정도 양입니다양념장을..
안녕하세요구름달빛입니다오늘은 수미네반찬 매콤소고기김밥 만드는법 알려드릴께요김밥은 자주 만들어 먹지만 소고기김밥은 처음이라 프로그램보니 정말 맛나게 보이더라구요요리 발동걸린 제가 또 맛을 안볼수가 없죠매콤소고기김밥이라니 보기만해도 정말 맛있게보이더라구요거기에 청양고추를 잘게 다져 밥에 첨가해 먹으면 정말 매콤한 소고기김밥이 환성적일거 같아집에 냉장고 뒤적뒤적해보니 재료가 마침 있네요 수미네반찬에서 소개한 레시피는 종종 참고해서 요리하곤하는데요김수미 레시피는 정말 저한테는 딱 맞아요 싱겁게 간을 하는것도 제 취향이다보니 레시피 자주 참고하게 되네요 재료다진 소고기 109g시금치 216g청양고추 1개계란 1개맛살 1개햄 2줄단무지 2줄어묵 1장공기밥 한공기참기름 2큰술 정도소금 한꼬집후추 조금진간장 반큰술 고..
안녕하세요구름달빛입니다오늘은 수미네반찬 김치수제비 만드는법 알려드릴께요육수내어 맑은 수제비는 자주 만들어먹어도 김치수제비는 처음이라수미네반찬 프로그램을 보니 맛있어보여 요리하게되네요할배특집으로 정말 재미나게 보고있는데요 김치수제비는 재료도쉽게 구할수있어 집에서 언제든지 만들어먹어도 될꺼같아요재료씻은 김치양파 1/4개애호박 1/4개정도청양고추 반개반죽 밀가루대파 조금감자 반개육수용 팩 1개고추장 1큰술국간장 1큰술 다진마늘 1큰술애호박은 연필깍듯이 썰어주시고양파는 큼직하게 썰어주세요감자반개도 큼직하게 썰어준비해주세요야채는 집에있는 재료를 넣으셔도 될거 같아요국물을 시원하게 만들때 육수도 중요하지만 야채로 시원한 국물을 낼수 있어요 밀가루에 소금 한꼬집넣고 물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞추어주세요너무 많은양..
안녕하세요구름달빛입니다오늘은 해물탕 깔끔하게 끓이는 방법 알려 드릴께요해물탕 집에서 만들어 먹으면 항상 느껴지는 모래같은 지저분한 국물이죠해물탕 요리해놓으면 푸짐한 식탁이 다른 반찬 필요없이 해물탕 하나만 올려놔도식탁이 고급스러워 보이죠해물탕을 끓여 낼때는 들어가는 해물 재료도 중요한데요꼭 해물 종류를 똑같이 넣지 않아도 괜찮아요그때 그때 싱싱한 재료로 해물탕 끓여주면 더욱 맛있어요재료바지락 35개새우(홍다리 얼룩새우) 7마리꽃게 2마리문어 1마리전복 3개육수용 다시백 1개육수용 무 조금다진마늘 반큰술 고추가루 4큰술대파 조금바지락 해감 소금 1큰술문어 세척 밀가루 2큰술청양고추(선택)소금바지락은 소금 1큰술 넣고 검은 비닐로 덮어 두세요해감이 된 바지락은 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주시고물 600ml정..
안녕하세요구름달빛입니다오늘은 백종원 사과잼 만드는법 요리해드릴께요백종원 요리비책에서사과 농과를 응원하는 마음으로 사과조림 레시피를 보여주셨는데요사과는 생으로 먹거나 사과주스 또는 잼으로 많이 요리해드시는데요사과는 김치를 담글때나 육수를 우려 낼때 사과를 넣고 요리하시는분들도 계시죠오늘은 사과잼을 만들어 볼려고 해요사과잼은 한번 만들어 놓으면 몇달씩 냉장고에 두고 먹으니 좋은거 같아요입맛없고 다른요리하기 귀찮을때 식빵 노릇하게 구워 사과잼 발라먹으면 정말 맛있지요 잼 종류는 왠만하면 만들어 먹는 편인데요마트에서 파는 잼 종류는 너무 달고 입맛이 안맞더라구요백종원 레시피는 사과를 갈아 잼을 만들지 않고 주사위 모양으로 썰어 사과잼을 만드는데요 생각보다 씹히는 맛이 좋아요오늘은 사과잼 간단하게 만드는법 알려드..