잔치국수 양념장 만들기 잔치국수 양념장 만들기 알맞는 비율로 만들어봤어요 1인분 요리는 레시피가 잘없어 양념 비율과 재료비율을 1인분에 맞추어 요리하는 경우가 종종있는데요 1인분요리 보다는 보통 2인 4인가족 기준으로 만들어 먹는 경우가 대부분인거 같아요 1인분 레시피는 개개인에 마다 음식의 양이 달라 고민될때가 한번씩있는거 같아요 1인분 기준은 보통 식당에서 먹는 양의 기준이라고 보면되지만 먹는 사람의양에 따라 2인분이 1인분이 될수 있더라구요 예전에는 잔치국수는 멸치육수를 우려낸 국물에 고명을 올려 먹는 음식으로 혼인이나 잔칫날 먹는 음식이라고 할수 있지요 요즘은 별미로 잔치국수를 종종 해먹는 편이지만 뜻을 담고 먹는 음식이 아니다보니 조금 아쉬운점은 있네요 국수종류에도 비빔국수 고기국수 해물국수 멸..
삼겹살 먹을때 빠질수 없는 음식이 파절이 인거 같아요 대파를 채썰어 양념해서 먹는 파채는 고기를 먹을때 느낌함을 잡아주는거 같아 꼭 챙격먹는 메뉴입니다 간단하게 파채 만들어 양념만하면 완성되는 파절이는 백파더 프로그램에서 소개한 양념으로 백종원 파절이 양념을 만들어보기로했어요 백파더에서 고기 굽는법까지 상세하게 설명하주셔는데요 삼겹살은 집에서 구워 먹기 힘든 음식이라 다른 꺼려하는 부분이 있어요 기름이 여기저기 튀고 고기냄새가 베일수 있어 고기를 구워 먹는 경우는 드물다라고 생각이 들어요 요즘 코로나로 출입이 힘든만큼 외식하기 꺼려지는데요 집에서 냄새도 적게나고 기름튀는것도 잡아주는 방법을 알려드릴께요재료대파 2대양배추삼겹살 1인분정도상큼파절이 양념장 : 양조간장 1큰술 설탕 2큰술 식초 2큰술 참기름 ..
백파더 참치함박스테이크 간단한 소스까지 잘어울리는 참치요리입니다 백파더 동그랑땡은 간단한 재료만으로 참치전이 가능하니 손님 상차림에도 잘어울릴법한 전요리입니다 참치캔으로 다양하게 요리가 가능하니 참치는 항상 있는 식재료이네요 캔으로 되어있어 보관하기도 편리하고 다양하게 요리가 가능하니 참치는 꼭 집에 있는 식재료같아요 백파더가 소개한 참치함박부터 동그랑때까지 만들어볼려고 하는데요 참치동그랑땡 많이 해서 드시는걸로 알고 있어요 간편하게 참치하나로 동그랑땡 만들면 아이들 반찬으로도 잘어울리는 동그랑때이지요 참치함박은 소스가 고민이 될때가 많은데요 간단한 양념만으로도 소스가 만들어지니 추천할만한 요리같아요재료참치 2개달걀 2개청양고추 2개양파 한캔채썬 대파 한캔부침가루 2큰술다진마늘 반큰술소스양념 : 설탕 1..
쿠키 에어프라이어로 만들어보니 생각보다 쉬운 쿠키만들기 매력에 빠졌는데요 쿠키는 오븐이 있어야 가능한 베이커리라 할수 있는데요 집에는 전자레인지 에어프라이어가 전부라 에어프라이어로 쿠키 만들어봤어요 처음해보는 쿠키만들기 생각보다 어렵지도 않아 초보님들도 충분히 따라할수 있는 레시피 같아요 전자레인지에 똑같이 반죽을 해서 만들어보니 전자레인지는 잘못하면 쉽게 타버리고 실패율이 높아요 그나마 에어프라이어가 조리하기가 쉬운거 같아요 이제 쿠키는 에어프라이어 믿고 만들어 먹어도 될거 같은 생각이 드네요 쿠키나 브라우니 호떡 계란케이크등 다양한 믹스 제품이 많지만 중력분으로 쿠키를 만들수있으니 도전해보는것도 좋을거 같아요재료중력분 150g설탕 60g달걀 1개베이킹파우더 4g카놀라유 40g초코릿 반개중력분 150g..
두부조림 짭조름하게 만들어 밑반찬으로 만들어 놓으면 아이들 밥반찬이나 어른들 술안주로 잘어울리는 음식이지요 두부조림 만들기도 쉽게 간단하게 조리해서 푸짐하게 식탁위에 올려 놓으면 다른반찬 필요없이 두부조림 하나만으로도 충분한거 같아요 간장두부조림은 아이들 입맛에 잘어울려 자극적이지 않아 사랑받는 반찬인거 같아요 두부는 항상 마트에 구비되어있어 언제든지 구입이 가능해 저렴한 가격으로 푸짐하게 요리할수 있어 장점인거 같아요 두부는 부재료도 많이 쓰이는 식재료입니다 만두를 만들때나 찌개에 넣어 먹거나 국요리에도 빠지지 않는 두부는 다이어트 음식으로 요리해서 먹는 편입니다재료두부 한모청양고추 1개채썬 대파 한컵새우젓 1큰술고추가루 2큰술진간장 2큰술설탕 1/3큰술정수물 1컵다진마늘 반큰술들기름 1큰술두부는 흐르..
계란탕 요리했네요 계란탕은 간단하면서도 부담없이 아침식사로 좋은 국요리이기도한데요 달걀탕이라고 하는 계란요리는 다양하게 즐길수 있는 식재료입니다 냉장고에는 계란이 항상 자리 잡고 있는데요 계란찜부터 계란말이 계란후라이 간편하게 즐길수 있는 계란요리는 깔끔하게 만들어 개운한 맛까지 더해주는거 같아요 계란탕은 잘못 요리하면 국물자체가 지저분해지는 경우가 많은데요 깔끔한 국물 만드는법 알려드릴께요재료계란 2개새우젓 1큰술양파 대파육수 500ml소금 약간계란탕에 들어갈 대파와 양파를 썰어주세요 양파는 채썰어주시는것이 좋으며 대파는 송송 썰어주시고 집에 남아있는 야채를 활용해 넣어서 계란탕을 만들어도 좋아요 버섯이나 당근 호박등을 활용해 국물을 더욱 시원하게 만들수 있어요 계란은 미리 곱게 풀어주시고 육수가 끓어..
백종원 김치전만들어봤어요 비가오면 생각나는 부침개요리는 어떤재료든 상관없이 부침개면 괜찮을거 같은 느낌이 들어요 김치전은 손쉽게 집에서 만들어 먹고는 하는데요 김치전 안해보신분없을정도로 레시피도 간단해 좋은거 같아요 신김치로 김치전만들면 간식거리로나 야식으로 술안주로 어디든 잘어울리는 김치전은 다른 식재료를 넣지 않아도 집에있는 김치하나만으로 맛있고 바삭한 부침개가 만들어집니다 김치전 어떤날은 눅눅하고 어떤날은 찐득하고 할때마다 맛이 달라지는 김치전 레시피 그대로 기억해뒀다가 평생 써먹어도 좋을 레시피입니다 이대로 만들어 놓은 김치전 후회하지 않을 정도로 바삭한 느낌에 김치전 만들어볼까요재료신김치 2컵대파 반대부침가루 2컵물 2컵보다 적게청양고추 2개햄 약간고추가루 1큰술설탕 반큰술식용유대파는 반으로 갈..
열무돼지고기 볶음 만들어봤어요 맛남의광장 프로그램은 군산 열무를 이용해 다양한 요리를 선보였는데요 열무 농가에 힘을 실어준 열무요리는 한번쯤 요리해봤을 정도로 인기다 대단하더라구요 열무된장면 부터 열무 꽁치조림까지 공개를 했는데요 열무로 다양한 요리를 할수 있다는점이 특이했던거 같아요 열무는 채소류 종류로 여름에 열무김치로 보리밥에 열무김치를 넣고 비벼먹으면 다른반찬 없이 밥한그릇 뚝딱할정도입니다 열무는 김치를 주로 요리해서 먹던 습관이라 이렇게 다양한 요리가 가능한지 맛남의 광장 프로그램을 통해서 처음 알게되었는데요 열무칼로리가 낮아 다이어트음식에도 손색이없어 자주 먹어도 좋을거 같아요 재료열무 5뿌리정도돼지고기 222g식용유 3큰술진간장 2큰술설탕 1큰술다진마늘 1큰술멸치액젓 1큰술채썬 대파 한컵열무..