안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 수미네 반찬 무생채 맛있게 만드는법 알려드릴께요 무는 조림이나 생채 무쌈말이로 요리 많이 하시죠 무생채 요리는 간단하면서도 쉬운 레시피로서 초보님들도 따라하기 쉬운 요리입니다 무는 비타민 C가 풍부하고 감기 예방에 좋다고 알려져 있지요 무는 문어를 삶을때 넣어주면 문어를 부드럽게하고 잡내를 제거해주는데 아주 좋아요 무생채는 흰쌀밥에 참기름 넣고 슥삭슥삭 비벼 먹어보세요 아삭한 무맛이 침샘을 자극하네요 무생채는 간단한 요리지만 냉장고에 두고 먹으면 물이 많이 생겨요 요리해서 바로 먹는게 좋을거 같아요 재료 무 185g 대파 22g 양념 고추가루 2큰술 소금 1작은술 설탕 1작은술 참기름 1큰술 깨소금 1작은술 밥숟가락 기준으로 계량합니다 무는 채썰어 준비해주세요 칼질..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 깻잎 김치 맛있게 만드는법 알려 드릴께요 깻잎은 마트나 시장에서 쉽게 구입할수 있는 재료라 요리하기도 편하지요 깻잎은 김미려 다이어트 식단을 만들 정도로 깻잎은 100g당 17kcal로 마음껏 먹어도 부담을 주지않아요 깻잎은 부재료도 많이 쓰이는 재료이지만 깻잎전이나 장아찌나 볶음으로도 요리 많이해서 먹지요 깻잎김치는 보통 젓갈을 많이 사용해 만들지만 저는 간장으로 만들어 봤어요 음식을 만들때 항상 양념과 조리순서가 맛을 좌우 할때가 많지요 깻잎 간장으로 만들어도 맛에서도 전혀 뒤쳐지지 않아요 재료 깻잎 35g 당근 45g 양파 52g 양념 고추가루 5큰술 설탕 1큰술 양조간장 4~5큰술 다진마늘 1큰술 물 2큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 양념은 밥숟가락 기준입니..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 도라지 오이무침 만드는 법에 대해 알려 드릴께요 도라지 오이무침은 도라지의 향과 오이의 아삭함이 잘어울리는 무침중에 하나이지요 도라지 오이무침은 입맛을 자극해 여름철 입맛 없을때 알맞은 반찬이지요 도라지 오이무침은 새콤달콤 무쳐내도 그만이지만 저는 고추장으로 양념해 무침을 만들어봤어요 도라지는 감기예방에도 좋은 음식이지요 알토란이나 만물상 수미네반찬에서도 도라지 요리를 다룰 만큼 도라지음식은 몸에 좋은 음식이죠 재료 오이 1개 도라지 큰거(4뿌리정도) 양념 고추장 1큰술 다진마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 소금 1큰술(절임용) 깨소금 1큰술 밥숟가락 기준으로 계량합니다 오이는 원하는 크기로 썰어 5분간 소금에 절여 줬어요 소금에 절인 오이는 꼭 채에 받쳐 씻어준 후 ..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 미나리 두부무침 만드는법에 대해 알려드릴께요 미나리는 건강식품으로 효능이 어마하게 많은 녀석이죠 미나리 효능은 다들 알고 계시죠? 머리를 맑게 해주고 섬유질이 풍부한 미나리 중금속을 배출해 주는 효과를 지닌 미나리 현대인 안먹을수 없게지요 미세먼지로 인해 공기 오염이 심각해진 요즘 미나리 챙겨드시고 간강 잊지 마시길 바래요 미나리요리 무침이나 전요리 음식에 부재료로 활약을 하지요 오늘은 미나리로 두부 무침 만들어볼까해요 밑반찬으로 미나리두부무침은 단백질이 풍부한 두부가 어울려 향긋한 미나리로 식감을 마무리하는데 좋은거 같아요 미나리두부무침은 간단하면서도 밑반찬으로 손색이 없어요 미나리 한줌은 식초에 잠시 담궈 놓았다가 씻어 줬어요 수미네반찬에서도 소개한적 있는 미나..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 수미네 반찬 조개탕 소개할께요 조개탕은 술안주로 최고라고 할수 있지요 조개는 종류가 여러가지이지요 바지락조개 모시조개 백합조개 돌조개 비단조개 등 너무 많아 샐수가 없네요 조개류는 주재료로 요리하지만 부재료에도 많이 쓰이는 조개이지요 국물이 담백하고 시원해 탕종류를 즐겨 먹는 편인데요 100g 49kcal로 낮은 칼로리라 부담없이 먹을수 있어 좋아요 조개는 부추와 찰떡궁합을 자랑하는데요 조개의 부족한 비타민 A C를 채워 준다고해요 바지락조개탕 요리 했어요 국물이 담백하고 시원한 바지락조개탕은 술안주로 인기만점이죠 조개탕은 냉장에 넣어두고 시원하게 먹어도 비린내가 나질 않더라구요 살아있는 조개로 조개탕 끓여 놓으니 자꾸자꾸 먹고싶네요 수미네반찬에서는 백합을 사용하지..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 표고 버섯 볶음 소개 할텐데요 표고 버섯은 쉽게 마트에서 볼수 있지요 요리하기도 쉽고 편하게 접할수 있어 다양하게 요리할수 있는 장점이 있어요 표고버섯 구이나 탕 종류 표고전에도 많이 활용되는 표고 버섯은 100g당 38kcal로 낮은 칼로리를 자랑하지요 표고버섯은 돼지고기와 찰떡 궁합이라고 해요 면역력을 강하게 만드는 표고버섯은 식이 섬유소가 풍부해 다이어트에도 도움이 된다고 해요 이렇게 표고 효능 많고 몸에 좋은 표고버섯을 안 먹을수가 없겠지요 오늘은 표고버섯 볶음을 만들어 봤어요 표고버섯은 요리가 다양해서 밥상에 흔히 볼수 있는 볶음을 소개 할께요 표고버섯 볶음은 손님 상에 올려도 품위가 있어 미색으로 보나 향으로 보나 손색이 없지요 표고버섯을 깨끗이 씻어 준..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 백종원 갈치조림 만들어 봤어요 실패없는 갈치조림 레시피 그대로 따라만 하면 맛있는 갈치조림 만들수 있어요 갈치조림 생각만해도 어떻게 하지? 하는 생각뿐이죠 저도 갈치조림 처음 만들어봤는데요 실패없이 이렇게 맛있게 먹을 꺼라곤 생각을 못했네요 백종원 갈치조림 골목식당에서도 소개한적이 있는데요 백종원 레시피는 간단하면서도 맛있어서 레시피 보고 요리한답니다 갈치의 비린내 부터 겁이 나지요 싱싱한 생물이면 비린내 걱정없이 갈치조림 구이 해먹어도 맛있어요 냉동을 사용할경우 갈치 비린내가 걱정이네요 오늘은 싱싱한 생물 갈치로 조림 만들어볼께요 갈치가 너무 크면 징그럽고 만지기 힘들어서 저는 항상 이렇게 중간 크기로 요리해요 큰 갈치 좋아하시는 분들도 계시지만 저는 이게 딱이더라구요 ..
안녕하세요 구름달빛 입니다 오늘은 수미네 반찬 떡볶이 소개 할께요 떡볶이는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이죠 떡볶이 한그릇이면 온종일 기분좋은 하루가 되지요 떡볶이는 국민 간식이라고 불릴 만큼 인기 한몸에 받고 있지요 국민 간식 떡볶이 레시피 간단하고 맛있어요 수미네반찬에서 소개한 떡볶이 레시피 정말 초간단 해요 하지만 맛은 이때까지 만들어 먹은 떡볶이랑 비교가 안되더라구요 1인분 기준으로 만들어 먹었어요 수미네반찬 레시피 그대로 따라하니 실패율도 없고 아~~또 먹고싶은 떡볶이 또 생각나네요 재료 떡볶이 떡 165g(13개) 사각 어묵 1개 라면사리 반개? 삶은 계란 1개 양념 고추장 크게 2큰술 설탕 크게 1큰술 물 700ml 올리고당 1큰술(꿀 대신) 수미네반찬 마법의 가루 라면스프는 넣지 않았어요 ..