안녕하세요 구름달빛입니다 오늘 소개할 요리는 백종원 순두부찌개 입니다 순두부찌개는 고기를 넣어 요리도 맛나고 해물이나 김치를 넣어서 요리해도 맛나지요 순두부자체가 부드러워 찌개를 끓여놓으면 그야말로 술술 넘어가는 순두부찌개 입니다 처음 요리할때 고추기름때문에 멀리하곤 했는데요 고추기름을 만들어 요리하기는 쉽지가 않지요 하지만 백종원 집밥 백선생에서도 소개한적있는 순두부찌개는 그야말로 간단하고 쉬운요리로 변신해 버렸지요 백종원 요리비책에서 알려준 레시피는 실패한적을 정도로 자세히 알려주시죠 재료 순두부 1개 간 돼지고기 40g 다진양파 40g 청양고추 2개 대파 흰부분 23g 다진마늘 1큰술 고추가루 2큰술 간장 1큰술 참기름 1큰술 식용유 2큰술 소금 조금 밥숟가락 기준으로 계량합니다 백종원 요리비책 순..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 스팸 감자 짜글이 만들어봤어요 짜글이는 국물을 쪼려서 끓여낸 짜글이는 공기밥에 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요 없을 정도로 맛이 일품인데요 짜글이는 참치나 돼지고기를 넣어서 요리해서 먹는데요 스팸을 이용해 만든 짜글이 레시피 알려드릴께요 백종원 레시피에도 감자짜글이 소개한적이 있는데요 스팸을 이용한 감자짜글이는 재료도 간단해서 쉽게 만들어 먹을수 있어 혼밥하시는분이나 자취생분들에게도 추천드리는 스팸 감자짜글이 입니다 재료 감자 1개 스팸 200g 1개 대파 반개 청량고추 2개 고추가루 2큰술 고추장 1큰술 간장 2큰술 물 500ml 된장 1 티스푼 설탕 반큰술 마늘 1큰술 밥숟가락 기준으로 계량합니다 양념은 미리 만들어 준비해주세요 감자는 취향대로 썰어주세요 저는 사각이 먹..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 수미네 반찬에서 소개한 청국장 만들어봤어요 수미네 반찬 레시피 참고해서 만들어 먹고하는데요 청국장이나 된장찌개는 집집마다 장 맛이 틀리기 때문에 레시피 참고하기 힘들더라구요 청국장 레시피는 오래전에 방송한 걸로 알고있어요 김수미 레시피는 제 입맛에 잘맞는거 같아 청국장 도전해 봅니다 청국장은 가끔 요리해서 먹는데요 청국장 한번 끓이기 시작하면 집안에 냄새가 베이는거 같아 요리할때도 힘이 들어요 하지만 냄새와 반대로 정말 맛있나는 청국장 안 먹을수가 없어요 청국장은 된장찌개랑 또다른 매력을 지니고 있어요 청국장은 콩을 띄워 만들어야하는데 방법이 쉽지도 않아요 엄마가 주시 청국장은 맛이 좋아 냄새가 나더라도 자꾸 끓여 먹곤 했는데요 요즘 엄마 귀차니즘에 빠지셨는지 소식이 없네..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 백종원의 집밥 백선생에서 소개한 국물 떡볶이 만드는법 알려드릴께요 국물 떡볶이는 말 그대로 국물이 우선이고 맛이 좋아야해요 국물떡볶이는 많이 요리해서 먹는편이지요 백종원 알려준 레시피는 국물에 중심을 두고 만든 떡볶이예요 국물 떡볶이는 그야말로 국물이 진해야하는데요 진한 국물은 당면사리나 라면사리를 넣어서 먹어도 맛나지요 백종원 레시피는 실패한적이 없이 정확한 맛을 선보이는게 특징입니다 대중적인 입맛에 맞추어 레시피를 공개하기 때문에 레시피 따라하면서도 늘 만족하거든요 재료 떡볶이 떡 10개 사각 어묵 2장 육수 3컵 고추장 1큰술 간장 1큰술 설탕 1큰술 고추가루 1큰술 대파 조금 계랑은 밥숟가락 기준으로 계량합니다 백종원 집밥백선생 국물 떡볶이 레시피 재료 마른..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 수미네반찬 쫄면 만드는법에 대해 알려드릴까해요 쫄면은 계절은 가지지 않고 먹는데요 특히나 여름에 뜨거운 음식보다 쫄면 같은 분식이 맛도좋고 더운 여름에는 딱이죠 수미네반찬에서 송가인이 출연해 더더욱 눈길이 갔던 쫄면 이네요 ㅎ 쫄면 늘 양념장이 고민이 였는데요 수미네반찬에서 알려준 레시피대로 따라하니 쫄면맛 또다른 맛이네요 쫄면은 양념장이 정말 중요해요 한번씩 쫄면을 요리할때는 양념장 레시피가 너무 고민되더라구요 김수미 레시피 쫄면 따라하니 음~~괜찮아요 재료 쫄면 1인분 상추 3~5장정도 쪽파 조금 청고추 1개 삶은 계란 1개 채썬 양파 조금 채썬 오이 조금 간장 1큰술 고추장 1큰술 어간장 1/2큰술(대신 액젓) 설탕 1작은술 참기름 1/2큰술 통깨 1큰술 식초 2큰술..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 옥수수 탕수육 만들어봤어요 여름이면 생각나는 옥수수죠 옥수수는 간식으로 최고인거같아요 옛날에는 고소한 옥수수 한입 먹고 시원한 선풍기 바람에 여름 이겨내곤 했지요 옥수수는 쪄서 먹는 간식이 대부분이죠 옥수수로 탕수육 만들어봤어요 탕수육은 고기 등심을 이용해 튀겨내어 소스를 찍어 먹었는데요 옥수수로 탕수육 만들어보니 맛나더라구요 재료 캔옥수수 121g 양파 20g 오이 27g 당근 21g 계란 1개 밀가룬 3큰술 소금 약간 물 12큰술 설탕 4큰술 간장 2큰술 식초 3큰술 전분물 적당량 밥숟가락으로 계량합니다 소스에 들어갈 야채는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 모양은 취향대로 잘라주시면 되요 당근은 익는 시간이 걸리기때문에 조금 얇게 썰어줬어요 양파와 오이는 당근 크기에 맞추..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 고구마 줄기 볶음 만들어봤어요 고구마 줄기 볶음은 어릴때 많이 먹었던 기억이나요 어릴때는 달달한 사탕이나 후루룩 넘어가는 라면이 맛나던 입맛에 고구마줄기 볶음 반찬해 놓으시면 한 입도 먹지 않았던 기억이나요 나이가 들고 세월이 흐르니 엄마가 해주신 고구마 줄기 볶음이 생각나더라구요 엄마의 손맛은 아니지만 요리하던 모습이 아직도 생생하네요 옛날에는 다른 양념이 많이 없던 시절에 집간장으로 간을 맞추어 뚝딱하고 만들어내던 엄마의 모습이 아직도 생생하네요 저도 따라 집간장으로 간을 하고 많은 양념없이 간단하게 만들어봤어요 요즘 요리는 양념부터 입이 딱 벌어질 만큼 한가지 요리에 다양한 양념이 들어가지요 오늘은 고구마 줄기 볶음 적은 양념으로 만들어봤어요 재료 고구마 줄기..
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 수미네반찬에서 알려준 오징어전 만들어봤어요 오징어는 국이나 볶음을 주료 많이 해먹는 주재료이지요 오징어를 다져서 오징어전 만들어먹으니 또다른 맛이네요 수미네반찬에서 알려준 오징어전은 예전에 만들어먹던 레시피랑 조금 달라요 보통 오징어전은 다져서 밀가루 옷을 입히고 계란물에 퐁당해서 부침으로 많이 해먹었는데요 김수미 오징어전 만드는 레시피는 조금 다르더라구요 무슨 맛일까 궁금하기도 하고 요리고수님이 만든 오징어전이니 아무래도 맛이 더 좋지 않을까 하는 생각으로 만들어봤어요 재료 오징어 102g 당근14g 청고추 5g 부추 12g 계란 1개 부침가루 2큰술 오징어는 몸통만 사용했어요 껍질을 벗기고 믹서기에 갈지 않고 잘게 다져서 사용해라고 수미네반찬에서 알려주더군요 재료는 똑..